Wegetariański “smalec”

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [6]

Pasty na słono

Typ diety: wegańska

W pierwszym momencie uznawałem się za wynalazcę “smalcu wegetariańskiego” ale wkrótce dotarły do mnie informacje o innych wegetarianach, którzy taki “smalec” robili. Nie jest on pewnie zdrowy, podobnie jak pierwowzór, ale za to jedzony z umiarem dostarcza swego rodzaju przyjemności. Sam pewnie trochę odnajduję w nim smak dzieciństwa, chociaż zwykle nie staram się szukać analogii do znanych potraw pochodzenia zwierzęcego. Niezmiennie bawią mnie żarty polegające na oszukiwaniu mięsożerców, którzy nie mogą długo uwierzyć, że to “sztuczny” smalec.

Składniki:

1 kostka planty
2 duże cebule
sól
sos sojowy
pieprz
2-4 ząbki czosnku

Przygotowanie: 15-30 min.

Pokrojoną w talarki cebulę (mogą być "półtalarki", czyli plastry powstałe po przekrojeniu cebuli na połowę) wrzucić do rozgrzanego tłuszczu i smażyć aż do czasu, gdy będzie zeszklona, lekko zarumieniona. Zdejmij z ognia. Posól, popieprz, dodaj odrobinę sosu sojowego według uznania. Wrzuć pokrojony w cienkie plasterki czosnek i wymieszaj. W miarę stygnięcia dobrze jest zamieszać “smalec” tak, aby cebula nie opadała na dno, ale była rozłożona równomiernie w całej objętości. Po wystudzeniu przechowywać w lodówce.

Przepis nadesłał(a): Irek, data dodania: 2000-09-09
Przepis własny autora.

Komentarze:

hewen 2004-12-18

Jabłuszko dodałam utarte na tarce o grubych oczkach, a zamiast zwykłej cebulki dodałam cebulkę prażoną ( "Złota Cebulka" dostępna w marketach ). Polecam :)

ISIA 2004-12-19

Ja tez dodaje jabło utarte na tarce o grubych oczkach, ale poza tym - namoczony i odsączony granulat sojowy i koniecznie olej słonecznikowy (na przykład) w proporcji pół na pół z plantą. Wtedy smalczyk daje sie pieknie smarować i nie jest taki kamień po zastygnięciu. Ale proporcje mozna sobie ustalic samemu. Wychodzi pyszne smarowidełko urozmaicające zimowe jedzonko. Mniam.

emeline 2007-02-28

Ja dodaję jeszcze starty na dużycyh oczkach ogórek kiszony i dużo pieprzu ziołowego.

Dobry pomysł z wymieszaniem planty z olejem!

Pozdrawiam

Hmm 2008-01-24

Rewelacja :) Wychodzi pyszny smalec. Moja mama podczas pobytu u mnie (na urlopie) nawet się nie zorientowała, że to bez 'słoninki' xD Jak się dowiedziała, stwierdziła ze śmiechem, że tylko skwarków brakowało :)

madzia 2002-08-22

ja do smalcu dodoałam jeszcze pieczrki. naprawde jest bardzo dobry.

laberka 2002-09-11

ja dodałam jeszcze pokrojony w drobną kosteczke plasterek jabłka ze skórką, dodaje smaczku, smalec - rewelacja!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.