7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Chleb - przepis uniwersalny

Do wszystkich rodzajów mąki (zwykłej i razowej) i ich mieszanek.

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1500 g mąki
60 g drożdży lub 3 op. drożdży suszonych
3 łyżeczki soli
3 łyżeczki miodu (można pominąć, ja nie dodaję)
1200 ml letniej wody

Przygotowanie:

W części letniej wody rozpuszczamy drożdże (i miód). Do miski wsypujemy mąkę, w środek wylewamy drożdże i przysypujemy mąką. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut.

Potem dodajemy resztę wody i sól. Wyrabiamy ciasto ręką albo mikserem, aż wszystkie składniki się połączą. Przekładamy równomiernie ciasto do trzech form keksówek i odstawiamy ponownie do wyrośnięcia.

Jeżeli używamy drożdży suszonych mieszamy po prostu wszystkie składniki na jednolite ciasto, przekładamy do form i odstawiamy do wyrośnięcia.

Trzy keksówki mieszczą się na raz w (standardowym) piekarniku i tym sposobem oszczędzamy czas - mamy chleb na tydzień :-)

Temperatury pieczenia:
250°C przez 10 minut
220°C przez 15 minut
200°C przez 30 minut.

Wskazówki i uwagi:

Jeśli chleb będzie z białej mąki (z innych też, ale już mniej) to ciasto będzie się bardzo kleiło do rąk, ale to nic, tak ma być. Po przełożeniu do form i zeskrobaniu ciasta z rąk wyrównujemy ciasto w foremkach ręką zamoczoną w wodzie i już :-)

Można oczywiście przepis podzielić przez trzy i upiec jeden chleb. Wtedy musicie nastawić temperaturę pieczenia na 220°C i piec 30 minut.
Nadesłał(a) Iwo-na, dnia: 2011-12-17 08:27:58.005
Źródło/autor przepisu: Sibille, a ona gdzieś z internetu
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Za pierwszym razem wyszedł mi zakalec - użyłam połowę wszystkich składników:(. Ale dodałam kilka rodzajów mąki (w tym gryczaną, owsianą i sojową. Dziś próbuję na samej żytniej:).
niesamovita 2012-11-07 12:48:18.389

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Faszerowane kabaczki uniwersalne (lakto-wege)
Uniwersalne warzywa z granulatem (ovo-wege)
Uniwersalna gorąca pasta pomidorowa (lakto-wege)
Obłędny wegański tort - trójwarstwowiec uniwersalny (wegańska)
Mąka bezglutenowa - uniwersalny "biały" mix (wegańska)
Gazpacho - przepis ogólny (wegańska)
Gofry - precyzyjny przepis (bez ograniczeń)
Chleb z marchwią (ovo-wege)
Kotlety z chleba 1 (bez ograniczeń)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas