7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Bakłażan zapiekany z cukinią

Moja ulubiona zapiekanka na wczesną kolację :)



Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: 4

2 duże bakłażany
3-4 cukinie
ok. 250 g sera mozzarella
1 opakowanie pomidorów pokrojonych w kostkę w zalewie (ja polecam gorąco pomidory z bazylią i oregano z Pudliszek)
czosnek (2 ząbki)
oliwa
sól i pieprz

Przygotowanie:

Bakłażany pokrojone w plastry natrzeć solą i odstawić na 20-30 min. Po tym czasie opłukać pod zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Cukinie również pokroić w plastry. Na oliwie podsmażyć bakłażany i cukinie. Można (zamiast smażenia) zgrillować warzywa i tę wersję najczęściej przygotowuję.

Sos: do pomidorów dodać zmiażdżony czosnek, doprawić solą, pieprzem, ewentualnie cukrem i bazylią, zagotować. Sos ma być gęsty jak do spaghetti.

Do naczynia żaroodpornego nalać troszkę sosu, położyć część plastrów bakłażana, następnie cukinii, sos i plastry mozzarelli. Potem znowu bakłażan itd. do wyczerpania składników.

Zapiekać ok. 45 min w piekarniku w temp. 180 st. C, aż warzywa będą miękkie, a ser ładnie się przyrumieni. Smacznego!
Nadesłał(a) hagath, dnia: 2012-01-26 18:40:12.792
Źródło/autor przepisu: "Kuchnia wegetariańska" wyd. Olesiejuk z moimi malutkimi zmianami:)
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Melanze al forno - bakłażan zapiekany pod pomidorami i mozarellą (lakto-wege)
Bakłażan zapiekany z mozarellą i sosem pomidorowym (lakto-wege)
Pieczony bakłażan z kiełkami (wegańska)
Aromatyczny bakłażan w warzywniku (wegańska)
Bakłażan z ryżem i pomidorem (wegańska)
BAKŁAŻAN – BAŁKAŻAN! Zapiekanka (lakto-wege)
Bakłażan z sosem jogurtowo-czosnkowym (lakto-wege)
Bakłażan z pieczarkami i czosnkiem na zimno (wegańska)
Bakłażan w słupkach duszony w pomidorach (wegańska)
Bakłażan pieczony pod pomidorami i serem (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas