dodaj zdjęcie

Kotlety ze strączkowych (bez ich gotowania) z warzywami

Pyszne kotleciki warzywne przygotowywane a la falafel.

Średnia ocena:

[4.0 z 2 ocen] | dodaj ocenę

| komentarze [11]

kotlety, pulpety, klopsiki

Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

500 g suchych warzyw strączkowych - np.: fasola, groch, soczewica lub ich mieszanki
2 cebule
2 papryki
2 marchewki
inne, dowolne warzywa (bakłażan, kalafior, brokuł...) lub większa ilość w/w
czosnek
sól i inne przyprawy wg uznania

Przygotowanie: ponad 60 min.

Strączkowe moczyć przez noc (lub dłużej). Namoczone zmielić w maszynce do mielenia (u mnie wyciskarka dwuślimakowa) razem z jedną cebulą.

Drugą cebulę pokroić w kostkę, paprykę również, marchew drobno utrzeć. Inne warzywa pokroić dosyć drobno. Wszystko wymieszać. Dodać zmiażdżony czosnek i doprawić do smaku. Smażyć normalnie.

Wskazówki i uwagi:

Proporcja warzyw do zmielonej masy może być prawie 1:1. Lepiej jednak wziąć mniej warzyw. Przed smażeniem można obtoczyć w sezamie, panierce lub inaczej.

Nadesłał(a) Iwo-na, dnia: 2012-02-04 16:04:00.379
Źródło/autor przepisu: na podststawie: "Veggiemania" Tierversuchsgegnern Aachen e.V.

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

To, ile "piją" tłuszczu, zależy chyba od zawartości warzyw. Moje z samej ciecierzycy praktycznie nie wchłaniają tłuszczu (i to jedna z ich podstawowych zalet!).
~sn 2013-02-26 10:47:07.046

dodałam bardzo dużo różnych warzyw, mieszankę strączkowych (soczewica, fasolka mung, ciecierzyca), ale niestety nie zasmakowały mi.
majczi 2012-06-27 17:53:36.202

Kotleciki są genialne, a nie potrzebowałam dużej ilości oleju (dobrze się smażyły, nie były surowe). Aha! Zamiast ich mielić, zblendowałam razem z połową papryki, cebulą i czosnkiem
fier 2012-05-24 11:29:37.487

zobacz wszystkie komentarze [11]

Kotlety ze strączkowych (bez ich gotowania) z warzywami

Składniki:

Przygotowanie: ponad 60 min.

Wskazówki i uwagi:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena