7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Tort w barwach reggae

Oto pyszny, lekki, owocowy torcik, który w miarę szybko się robi, a jeszcze szybciej znika ;) Rolę kremu pełnią owocowe dżemy :) Ułożenie barw było początkowo niezamierzone, jakoś samo tak wyszło ;) Miało być kolorowe ciasto wegańskie z truskawką, pomarańczą, kiwi i konfiturą z róży na wierzchu. Jednak ciasto było pieczone w szerokiej formie tortowej i nie dało się utworzyć czterech warstw. I tak oto powstało ciasto dla miłośników reggae i nie tylko ;) Ciasto świetne na wszelakie święta, przyjęcia, bale i jakąkolwiek w ogóle imprezę :) Biszkopt zrobiłam wg przepisu z tej strony :)

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [4]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: ok. 12

czerwona masa:
0,3 l musu z mrożonych truskawek
1 łyżeczka agaru

żółta masa:
2 pomarańcze
1 banan
1 łyżeczka agaru

zielona masa:
4-5 kiwi (0,25 kg)
2 łyżeczki agaru
2 łyżki cukru

Przygotowanie:

Ciasto pieczemy wg przepisu http://puszka.pl/przepis/6846-biszkopt_weganski.html [1]

Rozmrażamy mus truskawkowy, podgrzewamy w rondelku, gdy zacznie się bulgotać, wsypujemy agar. Gotujemy jeszcze ok. 5 min, a następnie przelewamy do miseczki. Jak się zetnie, posłuży jako pierwsza warstwa "kremu".

Obieramy 2 pomarańcze i dzielimy na cząstki, pozbywamy się przy tym białej warstwy [2], dorzucamy banana pokrojonego w plasterki i podgrzewamy. Można zmiksować, chyba że ktoś ma czas czekać, aż się owoce rozgotują. Do jednolitej już masy dodajemy agar i - również przelewamy do miseczki, oczywiście do drugiej.

Do trzeciej miseczki wkładamy obrane i pokrojone w plastry kiwi. Gdy cukier się rozpuści, a owoce puszczą sok, zlewamy go (pyszny rozcieńczony z wodą), a kiwi miksujemy i krótko podgrzewamy, dorzucając od razu agar [3].

Ostudzony biszkopt kroimy na 3 "plastry". Jako pierwszą warstwę kremu używamy masy truskawkowej, potem kładziemy plaster biszkoptu, dalej żółta masa, biszkopt, zielona masa.

Wskazówki i uwagi:

[1] Lepiej upiec biszkopt w wąskiej, ale wysokiej formie, bo inaczej może być problem z pokrojeniem go. Mój się piekł 30 min, ale to pewnie dlatego, że wstawiłam go do już rozgrzanego piekarnika. Wyszedł też nieco za niski, toteż musiałam zrezygnować z posmarowania go konfiturą różaną na wierzchu.

[2] Jak się tego nie pozbędziemy, to "dżem" może być nieco gorzki.

[3] Ważne jest, aby trzymać kiwi najkrócej, jak się da na ogniu. Inaczej może stracić swą intensywną barwę, która jest ogromnym atutem podczas strojenia ciasta. Tak więc podgrzewamy, wsypujemy agar, pozwalamy bulgotać max 3 min. i zestawiamy z ognia.

Ciasto należy trzymać w lodówce. Ze względu na owocowy krem nie wytrzyma długo, ale też długo nie postoi - jest naprawdę pyszne! :)

Wytrwali mogą się pokusić o wysmarowanie dżemami ciasta również z wierzchu. A jeszcze bardziej pracowici mogą pociąć biszkopt na 4 warstwy i na wierzchu ułożyć owoce, oczywiście w tych trzech barwach :)
Nadesłał(a) Luna7, dnia: 2012-04-09 07:41:06.844
Źródło/autor przepisu: Przepis na ciasto z: http://puszka.pl/przepis/6846-biszkopt_weganski.html dżemy-kremy własne :)
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Zdjęcia do przepisu:


Nowe komentarze:

Dopiero zauważyłam Twój komentarz. Ciasto widzę, że zrobiłaś z innego przepisu, ale w końcu każdy ma swój najlepszy ;) I trochę cieniej przekładałaś ciasto (albo grubsze płaty ciasta miałaś), ale też wyszło fajnie :)
Stwierdzam, że do tego przepisu biszkopt musi być jasny, żeby nie przytłumiał kolorów dżemików ;)
Luna7 2012-07-07 10:22:26.616

będę robić na swoje urodziny :) na pewno wrzucę jakieś zdjęcia bo na samą myśl mam ślinotok ;) jutro idę po agar :)
koralina 2012-06-18 15:23:28.725

piękny rasta tort, na gastro myślę że w sam raz ;). leci do schowka i w najbliższym czasie przetestuję!
majczi 2012-05-01 20:15:40.482

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Tort arbuzowy (wegańska & RAW)
Tort Ambasador (wegańska)
Tort makowy (wegańska)
Tort warzywny (lakto-wege)
Tort truskawkowy (wegańska)
Tort bezjajomlek (wegańska)
Tort Czerwonego Kapturka (lakto-wege)
Tort naleśnikowo-serowy (lakto-wege)
Czekoladowy tort z brzoskwiniami (bez ograniczeń)
Tort omletowy Marysieńka (bez ograniczeń)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas