7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Pesto z marchewki z ciecierzycą i bulgurem

To pesto jest naprawdę the besto (kto ogląda seria Przyjaciele, ten wie o co chodzi ;-)

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [2]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 4-6

na pesto:
2 średnie marchewki, ok. 1 szklanki
1 ząbek czosnku
1/4 szklanki pistacji (użyłam nerkowców, świetne będą też włoskie)
1/4 szklanki oleju rzepakowego/oliwy
1 ćwiartka cytryny

na resztę:
1/2 szklanki bulguru*
3/4 szklanki wrzątku
1/2 kostki dobrej jakości bulionu warzywnego
200 g ciecierzycy namoczonej na noc
1/2 łyżeczki sody
1 szalotka, drobno posiekana (pominęłam)
1/4 szklanki suszonych, niesiarkowanych owoców - użyłam moreli, mogą być rodzynki, itp.
1/2 szklanki liści mięty - użyłam natki pietruszki

Przygotowanie:

Ciecierzycę gotujemy w świeżej wodzie z sodą, zbierając całą pianę jaka zbierze się przez pierwsze minuty gotowania. Odcedzamy.

Bulgur wsypujemy do miski, we wrzątku rozpuszczamy bulion, zalewamy kaszę, nakrywamy pokrywką lub talerzem, aby zmiękła, na około 30 minut.

Orzechy prażymy na suchej patelni.

Marchewkę obieramy, kroimy na kawałki, wrzucamy do blendera z pozostałymi składnikami, miksujemy na w miarę gładką masę.

Bulgur dziabiemy widelcem, żeby go trochę spulchnić. Miętę rwiemy na kawałki albo siekamy pietruszkę. Morele kroimy w cienkie paseczki.

Wszystkie składniki, za wyjątkiem cytryny, mieszamy ze sobą, dodajemy pesto, mieszamy ponownie. Przed samym podaniem skrapiamy sokiem z cytryny, zajadamy! :)

Wskazówki i uwagi:

*Bulgur to turecka kasza z pszenicy, można ją zastąpić kuskusem.
Nadesłał(a) zielenina_blog, dnia: 2012-04-12 08:32:03.041
Źródło/autor przepisu: http://zielenina.blogspot.com/2012/04/marchewkowe-pesto-z-ciecierzyca-i.html
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

super, cieszę się! :)
zielenina_blog 2013-03-13 18:36:11.282

bardzo pyszne! dodaje do moich ulubionych przepisów!
chaberkowna 2013-02-26 13:14:27.089

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Pesto (wegańska)
Sos pesto (lakto-wege)
Pesto z cukinii (bez ograniczeń)
Taboulé / Tabouleh czyli sałatka z kuskusu lub kaszy bulgur (wegańska)
Spaghetti z tofu i pesto (lakto-wege)
Sos pesto klasyczny (lakto-wege)
Racuchy z czerwonym pesto (bez ograniczeń)
Penne z pesto i soją (wegańska)
Pyszne pesto z roszponki (wegańska)
Pesto z awokado i rukoli (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas