Cebulę, czosnek i paprykę drobno poszatkować i podsmażyć na oleju (w garnku). Jak się lekko zrumienią, wlać zmiksowane pomidory [2] i bulion. Krótko gotować, można lekko zmiksować podczas gotowania (co jednak wydaje mi się bez sensu, skoro cebula ma być drobno skrojona, a pomidory już i tak są konsystencji puree). Wlać mleko kokosowe, doprawić przyprawami. Zdjąć z gazu, można lekko przestudzić.

Dodać do zupy sok z limetki. Awokado obrać, pokroić w kostkę.
Na talerzu przystroić zupę awokado [3] i bazylią.

[1] Równie dobrze może być czerwony, jak podejrzewam.
[2] Pomidory mogą być zmiksowane świeże, przecier ze słoika lub rozcieńczony koncentrat. Jeśli to koncentrat, to należy rozcieńczyć ze słoiczka 200 ml z 0,3 l wody.
[3] Awokado nie można gotować, bo zgorzknieje.