7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Pasta do chleba z ciecierzycy

Genialne w swej prostocie. Pastę należy smarować bezpośrednio na chlebie, nie wymaga użycia żadnego masła :) Przyprawy są ważne, nadają niesamowity aromat :) Jedna z moich ulubionych :)

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [0]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 600 g

200 g ciecierzycy
2 cebule
główka czosnku
100-150 ml oliwy
łyżeczka soli
po szczypcie liści selera korzeniowego (tak, dokładnie o ten mi chodzi), lubczyku, mięty, oregano, rozmarynu (lub kilka świeżych listków) - chociaż niech rozmaryn będzie świeży, ma przewspaniały aromat
łyżeczka kminku
szczypta ostrej papryczki
woda

Przygotowanie:

Ciecierzycę namoczyć chociaż na 6 godzin, ugotować. Wodę z niej zlać do jakiegoś pojemnika, przyda się jeszcze.

Cebulę, czosnek, sól i wszystkie zioła drobno posiekać i podsmażyć na oliwie. Kminek można zmielić przed smażeniem, podsmażyć osobno i zmielić, podsmażyć ze wszystkim i zmielić lub zostawić cały.

Dodać do ciecierzycy, wlać resztę oliwy. Zblendować. Masa będzie dość sztywna, więc uzupełniać oliwą (lub w oszczędniejszej wersji wodą po gotowaniu ciecierzycy) do smarownej konsystencji.

Wskazówki i uwagi:

Pasta doskonała jest sama w sobie, ale można na chlebek z nią dodać rzodkiewkę, pomidora czy kiszone ogórki, jak ktoś lubi dodatki :) Mnie nawet bez dodatków smakuje :)

Pasta jest tak gładka i smarowna, że może służyć sama na chleb :)
Miłośnicy ostrzejszych smaków mogą dodać śmiało łyżeczkę ostrej papryki :)
Nadesłał(a) Luna7, dnia: 2012-05-02 11:25:13.435
Źródło/autor przepisu: przepis własny
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Drożdżowa pasta do chleba (ovo-wege)
Oliwkowa pasta do chleba (wegańska)
Pasta prowansalska z ciecierzycy (wegańska)
Bakaliowa pasta z ciecierzycy (wegańska)
Jajeczno-szczypiorkowa pasta do chleba (bez ograniczeń)
Pasta z soi i włoszczyzny (do chleba) (wegańska)
Dziecięca pasta z soczewicy/ ciecierzycy (wegańska)
Pasta z ciecierzycy i selera naciowego (wegańska)
Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów (wegańska)
Pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas