7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Moong Dal Tarka

Danie pochodzenia indyjskiego. Głównym składnikiem jest tu fasolka mung. Przygotowanie dania jest bardzo proste. W smaku cudo, szczególnie, gdy jest podane z chlebem chiapati.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 4

fasolka mung
pomidor
mała cebula
ząbek czosnku
imbir (wielkości ząbka czosnku)
- po 1 łyżeczce:
sól
kminek w proszku
kozieradka
przyprawa chili
kurkuma w proszku
przyprawa garam masala
cukier

opcjonalnie: 2 jajka, oliwa

świeże liście kolendry

Przygotowanie:

Do miseczki średniej wielkości wsypuję fasolkę i zalewam gorącą wodą. Przykrywam talerzykiem i odstawiam na min. 3 godziny. Po tym czasie, w garnku na średnim ogniu gotuję fasolkę w proporcjach - 1 szklanka fasolki na 2 szklanki wody. Dodaję łyżeczkę soli i łyżeczkę kminku w proszku. Gotuję do miękkości i zgniatam za pomocą ubijaka do ziemniaków.

Teraz do głębszej patelni lub garnka wlewam trochę oliwy, wrzucam posiekaną w drobną kosteczkę cebulkę, 1 łyżeczkę posiekanego drobno i zmiażdżonego czosnku i imbiru, dodaję łyżeczkę soli i smażę, aż cebula nabierze ładnego koloru. Dodaję 1 łyżeczkę kozieradki i wrzucam pokrojonego w kosteczkę pomidora.

W połowie szklanki ciepłej wody mieszam: 1 łyżeczkę chili, 1 łyżeczkę kurkumy w proszku, 1 łyżeczkę garam masala. Dodaję przyprawy i ugotowaną fasolkę. Mieszam i gotuję.

Teraz opcjonalnie - na drugiej patelni wlewam odrobinę oliwy i smażę jajka. Dokładnie mieszam, aby kawałeczki były drobne, po czym wrzucam je do papki gotującej się w garnku. Jeśli papka jest za gęsta, dolewam wody.

Doprawiam solą i łyżeczką cukru. Na sam koniec posypuję świeżymi liśćmi kolendry i gotowe!
Nadesłał(a) PapieroweNozyce, dnia: 2012-05-16 07:23:43.585
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Dal (wegańska)
Dal Makhani (wegańska)
Zupa z dalu (grochu) i warzyw z cynamonem, kurkumą, kminkiem i imbirem (wegańska)

Nowości:

Orientalna brukselka z mlekiem kokosowym (wegańska)
Zupa z cukinii i jarmużu (wegańska)
Proste naleśniki z bananem i kakao (wegańska)
Komosa na czerwono (wegańska)
Niebiańska Tarta Gruszkowo Jabłkowa (lakto-wege)
Proste burgery soczewicowo-jaglane (wegańska)
Surówka z mizuny w lekkim winegrecie (wegańska)
Domowa zupka instant (wegańska)
Dynia z papryką (wegańska)
Rosół z brukselką (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas