7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zupa szpinakowa/pokrzywowa z kluseczkami

Wszelkie zielone zupy w wegetariańskim wykonaniu mają przeważnie "wkładkę" w postaci jajek. Ja zamiast jajek dałam kluseczki, bardzo dobrze spełniają rolę dodatku :)



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 2-3

6 średnich ziemniaków
2 marchewki
opakowanie szpinaku (~200 g) lub pokrzywa
1 cebula
2 ząbku czosnku
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, lubczyk
oliwa, woda

100 g mąki
trochę wrzątku

Przygotowanie:

Ziemniaki i marchew obrać, pokroić, zagotować. Gdy warzywa będą nieco podgotowane (najlepiej jeszcze twardawe), to dorzucamy umyty i rozdrobniony szpinak*.

Do kubka czy miseczki wsypujemy mąkę, możemy dodać do niej nieco pieprzu i soli (nawet polecam ;)), zalewamy niewielką ilością wrzątku i mieszamy.

Na patelni podsmażamy cebulę, lubczyk i czosnek. Zawartość patelni dodajemy do zupy. Nabieramy na łyżkę masę "kluseczkową", mniejszą łyżeczką lub palcami odrywamy kawałki prosto do gotującej się zupy. Gotujemy jeszcze jakieś 5 min (kluseczki powinny wypłynąć na wierzch). Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową wg uznania.

Wskazówki i uwagi:

* Dobrze, żeby szpinak gotował się możliwie krótko - a najlepiej tylko sparzył. Nie ma sensu go wygotowywać, traci kolor i witaminy.

Można dodać jeszcze 1 mały por (1/2 średniego), pietruszkę (lub pasternak) i kawałek selera, jak ktoś ma :) Ale bez tego też wychodzi całkiem smaczna :)

Można szpinak zastąpić wszelakim wiosennym zielskiem, a najlepiej pokrzywą :) Tylko wtedy nie będzie już tak intensywnie zielona, pokrzywa błyskawicznie ciemnieje.
Nadesłał(a) Luna7, dnia: 2012-05-16 17:02:55.465
Źródło/autor przepisu: zmodyfikowany przeze mnie powszechnie znany przepis na zupę szpinakową/zieloną/wiosenną
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zupa pieczarkowa z serowymi kluseczkami (bez ograniczeń)
Mleczna, migdałowa zupa z dyni z lanymi kluseczkami (bez ograniczeń)
Zupa-krem ziemniaczano-pokrzywowa (wegańska)
Zabawa w zupę pokrzywową według Schellera (lakto-wege)
Zupa szpinakowa z lubczykiem (wegańska)
Bulion z soczewicą i lanymi kluseczkami (ovo-wege)
Zupa szpinakowa z czosnkiem, zabielana (lakto-wege)
Zupa wiosenna z makaronem szpinakowym (lakto-wege)
Kremowa zupa szpinakowa z sokiem z cytryny (lakto-wege)
Zupa krem szpinakowy z grzankami, kiełkami i serem (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas