Gotujemy makaron al dente.

Następnie rozgrzewamy oliwę na małym ogniu, wrzucamy czosnek, kapary i orzeszki, smażymy na złoty kolor. Dodajemy starty ser, sok z cytryny i posiekaną pietruszkę.

Polewamy tym sosem gorący makaron, posypujemy pieprzem, dekorujemy smażoną bazylią.

Bazylię można usmażyć zanim zajmiemy się pozostałymi przygotowaniami: rozgrzewamy w naczyniu olej słonecznikowy, wrzucamy do niego garść umytych i wysuszonych listków bazylii (uwaga, olej może pryskać). Po kilku sekundach, gdy staną się przeźroczyste, wyławiamy je łyżką durszlakową i układamy na papierowych ręcznikach, które wchłoną nadmiar tłuszczu.