Brokuł i kalafior rozdrabniamy na różyczki, a następnie blanszujemy krótko w osolonej wodzie.

Pomidora i paprykę kroimy w kostkę, cebulę i pieczarki - w plasterki.

Tak przygotowane warzywa mieszamy, dorzucamy oliwki, a następnie przyprawiamy gałką muszkatołową, solą, octem balsamicznym i oliwą do smaku.

Surówkę można przystroić kwiatkami ogórecznika, szałwii, nagietka, bratka, dyni - co tylko jadalnego kwitnącego mamy pod ręką :) Wygląda z tym jeszcze bardziej kolorowa :)

Warto, żeby papryka była żółta, ja akurat wykorzystałam, co miałam, czyli czerwoną :)

Nie ma sensu nazbyt rozdrabniać warzyw, surówka z większych kawałków też jest pyszna i pięknie wygląda :)

Zamiast oliwek można dodać ogórka kiszonego, efekt będzie podobny.