7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Imbirowa pomidorowa

Pyszna, rozgrzewająca wersja zupy pomidorowej ;) Moja ulubiona.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 4

3-4 spore, soczyste pomidory (mogą być dwie wielkie malinówki, dwa inne)
mała, czerwona cebula (lub pół większej)
czosnek (w zależności jak kto lubi, ja daje 2 duże ząbki)
ok. 1,5 cm startego, świeżego imbiru (może być sproszkowany ale to nie to samo)
bulion warzywny
oliwa z oliwek
biały pieprz
sól, papryka ostra, bazylia

opcjonalnie:
ziarna słonecznika, dyni, orzeszki sojowe
kiełki fasoli mung (wyglądają jak makaronik i łagodzą smak zupy)
kasza jęczmienna (łycha jako dodatek)

Przygotowanie:

W garnku, na oliwie zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę (lub jak kto lubi), byle nie za drobną. Dorzucić czosnek, lekko posolić, a jak zacznie pięknie pachnieć i ładnie wszystko się jeszcze nie zacznie przypalać, to podsmażamy pomidorki pokrojone w kostkę, wcześniej obdarte ze skórki. Pomidory mają tyle soku, że w sumie to nawet nie podsmażanie, więc dolewamy ok. 2 szklanki bulionu warzywnego. Wszyściutko nam się pięknie zagotowuje i wtedy na małym ogniu zostawiamy na 15 minut.

Pachnie tak pięknie, że po 10 minutach wracamy do kuchni, żeby zetrzeć do środka imbir. Po 5 minutach wracamy ponownie, bo przecież nie da się już myśleć o niczym innym. Przyprawiamy białym pieprzem, jeśli trzeba to dodajemy jeszcze troszkę soli, ostrą paprykę i tak naprawdę wszystko co nam pasuje ;)

Dajemy zupce jeszcze chwilkę na wchłonięcie przypraw i w tym czasie możemy zdecydować z czym ją zjemy. Moi faworyci to kiełki fasoli mung + słonecznik, ale jak nie mam kiełków to gotuje sobie wcześniej kaszę jęczmienną, która poza tym jest barrrrrrrrdzo pożywna. Jak mam to oczywiście posypuje świeżą bazylią, ale pietruszka też jest ok ;)

Wcinam jeszcze w kuchni pierwszą porcję, nie mogę się powstrzymać ;)

Wskazówki i uwagi:

Przede wszystkim świeży imbir i biały pieprz! Nadają charakteru ;) Można taką zupę zblenderować, ale po co? To tylko opóźni zjedzenie ;)
Nadesłał(a) florka, dnia: 2012-08-19 09:55:59.296
Źródło/autor przepisu: Zawartość lodówki
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Ciasteczka imbirowe (ovo-wege)
Sos imbirowy (wegańska)
Napój imbirowy na grypę (wegańska+miód)
Napój imbirowy gotowany (wegańska+miód)
Imbirowe tagliatelle z dynią (ovo-wege)
Ryż imbirowy z kukurydzą (wegańska)
Fałszywe piwo imbirowe (wegańska)
Konfitura imbirowo-winna (wegańska)
Chutney imbirowy do słoików (wegańska)
Ciasteczka imbirowe "zozworki" (bez ograniczeń)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas