7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Pikantne ciasto z kiełków kaszy gryczanej (również w wersji witariańskiej, raw food)

To ciasto jest super pyszne! Gorąco polecam!



Rodzaj diety: wegańska & RAW

Składniki:

2 filiżanki(150 ml) niepalonej kaszy gryczanej
1 filiżanka ziaren słonecznika
1 filiżanka ziaren dyni
siemię lnianie
sok z cytryny
cebula

zioła - świeże lub suszone:
czosnek niedźwiedzi
szczypiorek
pietruszka
koperek
ew. inne

przyprawy:
sól
chili
kumin
zmielone nasiona kozieradki (uwaga! przyprawa bardzo silna)
ew. inne przyprawy wg upodobań

Przygotowanie:

Kaszę gryczaną zalewamy na noc wodą i następnego dnia odstawiamy do kiełkowania. 2-3 razy dziennie kiełki przepłukujemy letnią wodą. Kiełki są gotowe kiedy osiągną 2-3 centymetry długości. Podczas kiełkowania gryka jest tak jakby klejąca, ale to normalne.

Na dzień przed przygotowaniem ciasta namaczamy na noc słonecznik i pestki dyni.

Kiełki i ziarna mielimy, np. w maszynce do mielenia. Dodajemy drobno posiekaną cebulę i zioła. Ciasto będzie najprawdopodobniej bardzo "mokre" dlatego dodajemy zmielone siemię lniane, tyle aby otrzymać dość zwarte ciasto (jak na kotlety lub pasztet). Dosmakowujemy sokiem z cytryny i przyprawami.

Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia okrągłej formy tortowej i podsuszamy je w 100-150°C. Ciasto powinno być z wierzchu suche, w środku soczyste i powinno się dobrze kroić.

W wersji witariańskiej potrzebny jest dehydrator, który można ustawić do 43°C, a suszenie trwa około 4 godzin. Ciasto powinno mieć około 3 centymetrów grubości.

Wskazówki i uwagi:

Osobiście lubię to ciasto bardzo pikantnie doprawione, dodaję dużo ziół. Serwuję z surówką z kapusty (z marchewką i cebulą), słodko doprawioną, co świetnie pasuje do ostrego ciasta.
Nadesłał(a) Iwo-na, dnia: 2012-08-30 05:29:05.104
Źródło/autor przepisu: gazeta "Natürlich Leben" z moimi poprawkami
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Witariańskie spaghetti RAW food (wegańska & RAW)
Sushi witariańskie (raw food) (wegańska & RAW)
Orzechowo-figowe kulki Raw food (witariańskie) (wegańska & RAW)
Surowy ketchup (raw food, witariański ) (wegańska & RAW)
Surowa musztarda (raw food, witariańska) (wegańska & RAW)
Pesto bazyliowo-szpinakowe z migdałami (raw food, witariańskie) (wegańska & RAW)
Lasagne z kabaczka z sosem pomidorowym i bazyliowym (raw food, witariańskie) (wegańska & RAW)
Budyń czekoladowy z awokado i bananów (Raw food, witariański) (wegańska & RAW)
Surowe witariańskie RAW muesli/ granola (wegańska & RAW)
Kwiatowo-owocowy witariański (raw) tort (wegańska & RAW)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas