Zupa z czerwonej soczewicy i ryżu

Średnia ocena:

[8] | Komentarze [13]

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Uwielbiam tą zupę!

Składniki:

30 dag czerwonej soczewicy
15 dag ryżu
2 cebule
3-4 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
po 1 łyżeczce: majeranku, tymianku i cząbru
szczypta gałki muszkatołowej
3 łyżeczki przecieru pomidorowego
sól
pieprz
pół pęczka szczypiorku (do przybrania)

Przygotowanie: 30-60 min.

1. Cebulę i czosnek (posiekane) wrzucić do dużego rondla z olejem, zeszklić cały czas mieszając.
2. Soczewicę i ryż opłukać, dokładnie odsączyć i dodać do rondla.
3. Chwilę razem smażyć mocno mieszając i dodać 1,5 l wrzącej wody.
4. Dodać przyprawy (zioła i gałkę) i gotować 35-40 minut aż soczewica będzie miękka.
5. Pod koniec gotowania wlać przecier pomidorowy, doprawić solą i pieprzem, posypać szczypiorkiem.

Dodatkowe wskazówki:

Trzeba uważać, bo łatwo się przypala...

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-07-07
Źródło: nieznane

Zdjęcia do przepisu:

Soczewicowa zupka. Wyszła troszkę zbyt gęsta, ale była smaczna i baaardzo sycąca. (;

Komentarze:

Kama 2011-06-04

TO jest super... Pycha

hiver 2004-10-18

Zupka rewelacyjna. Następnym razem spróbuję z ciemnym ryżem :-)

Maria 2012-02-27

WYŚMIENITE!! co prawda wyszedł mi raczej jakiś gęsty sos niż zupa to jest ekstra, małe dodatki jakie wprowadziłam:
*marchewka i pietruszka, przesmażona, dodana 10-15 min przed końcem gotowania
*kurkuma
*sos sojowy zamiast soli
*suszona natka pietruszki
*2 liście laurowe i kilka kulek ziela ang.
dzięki kurkumie i temu że dodałam trochę więcej niż w przepisie przecieru pom. danie nabrało nasyconego pomarańczowego koloru
Zastanawiałam się właśnie czy nie usmażyć by do tego kotletów sojowych pokrojonych w paski(taka podróbka mięsa) ale już mi się nie chciało i los chciał że znalazłam kopytka z obiadu, wzięłam jedno.. zamoczyłam w sosie.. To jest to! kopytka z tym daniem smakują świetnie, jutro do tego usmażę te kotlety, na pewno będzie jeszcze lepsze(taką podróbkę mięsa robi się tak jak na początku przepisu na opakowaniu kotletów, tylko potem zamiast obtaczać w jajku i bułce robimy marynatę np. z suszonej papryki, ostrej papryki, ziół, przeciśniętego czosnku, sosu sojowego i odrobiny bulionu w którym moczyliśmy kotlety, potem kroimy je w paski obtaczamy w mące i smażymy)

Kasilda 2012-04-21

Pyszne :)
ja jeszcze trochę urozmaiciłam. Dodałam 3 łodygi selera naciowego pokrojonego w kostkę, kurkumę, ziele ang. i liści laurowy i podsmażyłam z czosnkiem i soczewicą j.w oraz całe pomidory w puszce :)
Pychotofil
Dzięki za inspirację

Inon 2012-05-07

Pycha:) Też dodałam kurkumę i użyłam brązowego ryżu:)

arete 2005-04-30

Zupa rzeczywiście bardzo smaczna i sycąca (drugie danie już się po niej nie zmieści ;). Z podanych proporcji wystarcza na obiad dla dwóch osób na co najmniej trzy dni.

neji_h 2014-05-09

Zamiast cząbru dodałam rozmaryn + kurkumę, biały ryż zastąpiłam brązowym, a koncentrat dwoma sparzonymi świeżymi pomidorami. Rewelacja! :)

Dana 2014-05-26

Zupa od dziś wchodzi na stałe do mojego menu. Gęsta, sycąca i tak kusi smakiem i zapachem... Z moich innowacji: dodałam jeszcze troszkę imbiru, a ryż ugotowałam w oddzielnym garnku. Część ryżu zużyję jako dodatek do sałatki na jutrzejszy lunch do pracy.

BooBitto 2006-05-05

chwała Renie za tą zupę ;] dziś ją zrobiłam pierwszy raz ;D ale zamiast niektórych przypraw dodałam, np. pół pęczka koperku, ostrą paprykę w proszku, biały pieprz itp. bo innych nie miałam w domu hehehe ;D
goraco polecam !!! zupa rządzi ;]

mia 2007-02-17

moja ulubiona zupa ;]

Marysia 2007-11-01

Wlasnie jem. Smaczna i sycaca. Ja dla poprawy smaku dodalam ziarenka smaku winiary.

Iwonka 2002-10-29

Zupka jest naprawde pyszna! Polecam dodanie ciemnego ryzu.

olgwie 2010-04-13

To jest genialnie smaczna zupo - potrawka.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.