7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Hummus, czyli pasta z ciecierzycy + tahini

Hummus to jedno z najpopularniejszych dań krajów dalekowschodnich. Za pierwszym razem niezbyt mi posmakowało, jednak z kolejnymi było coraz lepiej i teraz jestem jego wielką fanką :)
Próbując różnych kombinacji starałam się oddać smak hummusu, jaki oryginalnie jadłam w Palestynie. Chyba mi się udało.




Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

hummus:
1 szklanka ciecierzycy
sól morska
tahini (3 łyżki co najmniej)
sok z połówki cytryny
2 duże ząbki czosnku, mogą być 3 (kocham czosnek, więc daję dużo)
oliwa z oliwek

tahihi:
6 łyżek sezamu
2 łyżki oliwy z oliwek
0,5 szklanki wody
0,5 łyżeczki soli morskiej

Przygotowanie:

Hummus: szklankę ciecierzycy moczę przez noc w wodzie, następnie rano gotuję ją do miękkości z płaską łyżką soli morskiej.
Ugotowaną ciecierzycę odcedzam, zostawiam tylko niewielką ilość wody. Dodaję tahini, sok z cytryny, 1/3 łyżeczki soli morskiej, czosnek. Całość miksuję blenderem. W trakcie blendowania dolewam oliwy oliwek do uzyskania gładkiej masy.

Tahini: Sezam moczę na noc w wodzie. Podprażam na patelni aż woda wyparuje, a ziarna się zarumienią. Po uprażeniu mielę sezam w moździerzu (można pominąć, jednak lepiej to zrobić). Przesypuję ziarna do blendera, dodaję pozostałe składniki i miksuję całość przez 2 minuty.

Wskazówki i uwagi:

Podaję z dużą ilością oliwy z oliwek, zajadam na kanapkach lub z chlebkiem pita, czy moczę w nim warzywa. Sposobów podania jest mnóstwo, wszystko zależy od pomysłowości.
Nadesłał(a) grubcieen, dnia: 2012-09-11 07:07:39.142
Źródło/autor przepisu: http://weganizacja.blogspot.co.uk/2012/08/hummus-czyli-pasta-z-ciecierzycy-tahini.html
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Domowe tahini do hummusu (wegańska)
Prawie jak humus, czyli farsz / pasta z groszku i tahini (wegańska)
Pasta z tofu i tahini (wegańska)
Pasta z groszku mrożonego a'la hummus (wegańska)
Pasta z grochu włoskiego - hummus z kurkumą (wegańska)
Pasta prowansalska z ciecierzycy (wegańska)
Bakaliowa pasta z ciecierzycy (wegańska)
Pasta do chleba z ciecierzycy (wegańska)
Tahini (sos/pasta z sezamu) z czosnkiem (wegańska)
Baba - pasta/ dip z bakłażana i tahini z warzywami (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas