7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Wasabi z groszku? Nie chrzań!

Miało być guacamole, ale nie było awokado. W temacie zielonej pasty chwyciłam więc za puszkę zielonego groszku. Przesadziłam z czosnkiem i ostrymi przyprawami. Wyszło prawdziwe wasabi, bez wasabi.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 2

1 puszka groszku zielonego
4 spore ząbki czosnku
1/4 cebuli
szczypta soli
szczypta curry
szczypta pieprzu
opcjonalnie:
- ok. 2-3 łyżeczek siemienia lnianego i sezamu lub pestek słonecznika
- inne przyprawy, np: pieprz cayenne, kmin rzymski

Przygotowanie:

Cebulkę i czosnek drobno kroimy, wrzucamy na patelnię (suchą lub z oliwą) i lekko solimy. Po kilku minutach machania łopatką można dodać ok. 2-3 łyżeczek siemienia lnianego i sezamu lub pestek słonecznika. Następnie dodajemy odcedzony groszek. Mieszamy jeszcze chwilę dodając przyprawy i zdejmujemy z gazu. Traktujemy całość blenderem na gęstą papkę. Dosmaczamy.

Wskazówki i uwagi:

Ja całość podsmażałam na zupełnie suchej patelni i myślę, że temu właśnie pasta zawdzięcza swoją gęstą, suchą konsystencje. Dlatego nie polecam oleju, jeśli komuś zależy na uzyskaniu podobnego efektu.

Całość po dodaniu groszku podgrzewamy dosłownie chwilę. Nie chodzi o to, by pasta była ciepła czy całość się zagotowała, ale żeby groszek się lekko rozgrzał i bardziej rozpadł przy miksowaniu. W wersji ekspresowo szybkiej można, myślę, całość przygotować bez patelni.

Moja pasta była naprawdę bardzo ostra, co zawdzięcza bardzo ostremu czosnkowi i sporej ilości pieprzu. W smaku, konsystencji i kolorze naprawdę przypominała wasabi.

Gdybym miała, to z pewnością dodałabym także kuminu - moim zdaniem by tu pasował.
Nadesłał(a) barianna, dnia: 2012-10-28 20:54:06.29
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Ostra wiosenna sałatka z rzodkiewką, mozarellą i wasabi (bez ograniczeń)
Szpinak z groszkiem (wegańska)
Groszek ptysiowy (bez ograniczeń)
Gołąbki z groszkiem na lato (lakto-wege)
Groszek duszony z miętą (wegańska)
Groszek ptysiowy 2-jajeczny (bez ograniczeń)
Omlet z groszkiem i papryką (bez ograniczeń)
Groszek zielony z marchewką (wegańska)
Ryż z zielonym groszkiem (wegańska)
Groszek zielony szałwiowy (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas