7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Liście winogron (na "gołąbki")

To przepis na półprodukt. Liście można zapakować w słoiki, aby były na później lub od razu nafaszerować ryżem czy kaszą z dodatkami typu pieczarki czy papryka ;)



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 4

25 młodych liści winogron
sól

ewentualnie czosnek, gorczyca, koper i inne :)

Przygotowanie:

Młodym liściom winorośli obcinamy ogonki, potem blanszujemy w osolonej wodzie (2-5 min.), a następnie przelewamy zimną wodą. Gdy nerwy są twarde (zdarza się przy starszych liściach), to rozgniatamy je tłuczkiem. W tak przygotowane liście możemy nakładać farsz i delektować się ich smakiem :)

Jeśli ktoś chce zasłoikować liście na później, to musi zwinąć je w rulonik (aby się nie pozaginały i nie połamały potem), wcisnąć do słoika odpowiadającego wielkością ilości liści, a następnie wsypać soli (1-2 łyżki, zależy od wielkości słoika) i zalać wodą. Można dodać składniki używane np. przy kiszeniu ogórków (osobiście polecam czosnek). Zaleca się 15-minutową pasteryzację.

Wskazówki i uwagi:

Im młodsze liście, tym bardziej miękkie, krócej trzeba je blanszować, ale też, niestety - mniejsze. Zresztą, liść winorośli nie dorównuje rozmiarem kapuścianemu, toteż takie gołąbki są maleńkie... coś wielkości dużej łyżki stołowej. Takie pakieciki ;)
Nadesłał(a) Luna7, dnia: 2012-11-08 01:27:40.203
Źródło/autor przepisu: gdzieś kiedyś wyszperane i wypróbowane z powodzeniem :)
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Fakt, najlepsze te majowo-czerwcowe, a później trzeba bardzo ostrożnie wybierać. Raz mi wyszły pysznie doprawione, ale twarde jak nie wiem co, starsze się przecież dłużej blanszuje...
Luna7 2012-11-09 18:53:01.123

żałuję, że nie zatroszczyłam się o te liście wcześniej :( uwielbiam takie gołąbki, ale w tym roku jakoś przegapiłam sezon :(
do tej pory mroziłam liscie, polecam taką metodę :)
~podpis 2012-11-09 00:39:12.53

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Gołąbki (wegańska)
Omlety z winogronami (ovo-wege)
Sałata z pieczarkami i winogronami (wegańska)
Gołąbki z pęczakiem lub zapiekanka "gołąbek" (wegańska)
Gołąbki z warzywami (ovo-wege)
Gołąbki z kaszą (bez ograniczeń)
Pieczarkowe gołąbki (wegańska)
Winne gołąbki (wegańska)
Zapiekanka "gołąbek" (wegańska)
Gołąbki wegańskie (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas