7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Pierogi ruskie jak od babci

Przepyszne, leciutkie pierogi, w których w końcu ukazały się geny mojej babci do robienia tej pysznej potrawy :D

Średnia ocena: [5.0 z 3 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [10]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: ok. 50

na ciasto:
1 kg mąki
500 ml wody
2 łyżki oleju
1 łyżka soli

na farsz:
1 kg ziemniaków
2 cebule
1 szklanka słonecznika łuskanego
ocet
oliwa
sól
pieprz

Oczywiście, ilość składników można zmieniać. Składniki na farsz podaję na oko, ponieważ gdy robiłam te pierogi za pierwszym razem po prostu wyciągałam to, co miałam w lodówce i to była tylko część pierogów, bardziej na wypróbowanie :)

Przygotowanie:

Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie, słonecznik także gotujemy na małym ogniu (ok. 15 min). Gdy się ugotują zostawiamy do ostygnięcia i w międzyczasie robimy ciasto...

Do mąki dodajemy sól i olej, mieszamy i stopniowo dodajemy wodę. Wyrabiamy ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne (czyli kiedy nie rwie się, mniej więcej wraca do swojego kształtu). Zostawiamy pod ściereczką i wykańczamy farsz.

Podsmażamy na oleju posiekaną cebulkę na złoto. Z ugotowanego słonecznika robimy serek, czyli miksujemy go z odrobiną oleju i octu. Łączymy ziemniaki, serek i cebulkę razem, dopieprzamy i jeśli trzeba dosalamy.

No i dalej wiadomo - rozwałkowujemy ciasto i lepimy pierogi. :) Gotujemy w osolonej wodzie, ok. 3 minut.

Wskazówki i uwagi:

Każdy ma swoją własną procedurę - najlepiej jednak najpierw ugotować ziemniaki, żeby potem się nie parzyć przy nakładaniu farszu.
Nadesłał(a) bonamartinka, dnia: 2012-11-20 18:07:06.9
Źródło/autor przepisu: ciasto na pierogi od http://vegavani.com/
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Kasia - tak, na gładko, zwykły blender spokojnie da radę. :)
Amanda3601 - dzięki, cieszę się.
bonamartinka 2015-01-19 19:54:33.736

Genialne i chyba pierwszy raz coś smakuje mi tak samo jak w diecie nie wegańskiej.
amanda3601 2015-01-05 22:51:55.984

A slonecznik zmiksowany jest na gladko w blenderze?
~Kasia 2014-12-13 22:17:37.338

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Ruskie pierogi (lakto-wege)
Pierogi ruskie (bez ograniczeń)
Kopytka ruskie ("nagie" pierogi ruskie) (bez ograniczeń)
Pierogi ruskie a zniewalające delikatnością (lakto-wege)
Pieczone wiosenne pierogi ruskie (z ziemniakami i pokrzywą) (wegańska)
Wegańskie pierogi ruskie (z tofu doprawionego czosnkiem) (wegańska)
Ruskie pierogi z tofu lekko zakwaszonym cytryną (wegańska)
Pierogi ruskie praktycznie bez wyrabiania - precyzyjne proporcje (lakto-wege)
Kremówka (od babci) (bez ograniczeń)
Naleśniki ruskie (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas