Zupa ziemniaczana z paryką

Średnia ocena:

[1]

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Składniki:

50 dag ziemniaków
2 strąki zielonej papryki
2 pomidory
2 cebule

3 łyżki oleju sojowego lub słonecznikowego
1,5 l wywaru z warzyw
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 szklanki śmietany lub mleka (opcjonalnie)
zielona pietruszka do posypania

Przygotowanie: 15-30 min.

Cebulę pokrojoną w kostkę udusić na oleju, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i razem dusić ok. 10 min. Następnie zalać wywarem, dodać pokrojone papryki i pomidory, paprykę w proszku, ugotować. Podprawić śmietaną, dodać zieloną pietruszkę.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-11-27
Źródło: "Kuchnia wegetariańska po polsku", Zofia Wieczorek-Chełmińska, Polskie Towarzystwo Ekonomiki Gospodarstwa Domowego, Warszawa 1992