7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Buraczkowe ravioli z orzechowym nadzieniem

Walentynkowa odsłona buraczkowych ravioli, w sam raz na lekką przekąskę dla zakochanych :)

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [2]


Rodzaj diety: wegańska & RAW

Składniki: 2

1 średniej wielkości burak ;)
oliwa z oliwek + 3 łyżki zalewy z pomidorów
150 g nerkowców (namoczonych na noc)
5 suszonych pomidorów w oliwie
świeży koperek
łyżeczka soku z cytryny
sól (najlepiej himalajska), pieprz
ocet balsamiczny

Przygotowanie:

Buraka obrać ze skóry (najlepiej tylko do połowy, bo wtedy lepiej go trzymać) i ostrożnie pokroić w jak najcieńsze plasterki. Jeśli macie tarkę, na której możecie to zrobić to użyjcie. Konkretny kształt wystarczy wykroić foremką, tak jak ja to zrobiłam. Włożyć plasterki do miski i zalać oliwą oraz zalewą z pomidorów, tak aby wszystko było zakryte. Marynować co najmniej 2 h (ja zostawiłam na pół dnia).

Aby przygotować nadzienie, w blenderze miksujemy nerkowce na gładki krem, a następnie mieszamy z sokiem cytrynowym, koperkiem (zostawić odrobinę do dekoracji), drobno pokrojonymi pomidorami, solą i pieprzem.

Na każdy plasterek buraczka nakładamy po łyżeczce nadzienia i przykrywamy drugim, lekko dociskając. Potem wystarczy tylko posypać koperkiem, polać odrobiną oliwy z marynaty i skropić octem balsamicznym, którego mi akurat zabrakło, a który idealnie będzie pasować do tego dania :)
Nadesłał(a) Witarianie, dnia: 2013-02-13 23:59:00.547
Źródło/autor przepisu: witarianie@blogspot.com
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Choć już het het po walentynkach z miłą chęcią wypróbuję.
dzikie wino 2013-08-21 14:47:06.132

Cudne zdjęcie! Skusiłabym się, ale akurat mam same małe buraczki... więc może kiedyś.
Formą częściowo przypominają ravioli, ale sposobem przygotowania znacznie odbiegają... ;)
Luna7 2013-02-14 11:12:13.804

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Walentykowe buraczkowe "ravioli" (lakto-wege)
Ravioli z nadzieniem z orzechów i gorgonzoli (bez ograniczeń)
Pszenne rogaliki na zakwasie z "orzechowym" nadzieniem bez orzechów (wegańska)
Buraczkowe tofu (wegańska)
Zupa zimowa buraczkowa (wegańska+miód)
"Buraczkowa" sałatka grecka (lakto-wege)
Kotlety ziemniaczano-buraczkowe (wegańska)
Ravioli z sosem z orzechów włoskich (lakto-wege)
Ravioli ze szpinakiem, czyli włoskie, kwadratowe pierożki (wegańska)
Chłodnik buraczkowo-szczawiowy z ogórkami, rzodkiewkami i zieleniną (bez ograniczeń)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas