dodaj zdjęcie

Pomidorowa Sylwietty

Średnia ocena:

[5.0 z 2 ocen] | dodaj ocenę

| komentarze [3]

zupy na ciepło dania jednogarnkowe

Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: 12

- 5 l wody
- 6-7 marchewek średniej wielkości
- 2 pietruszki
- kawałek selera – według upodobań - ja daję nawet ćwiartkę (info dla alergików seler jest silnie alergizujący, więc radzę uważać)
- pół pora
- kawałek kapusty włoskiej
- kilka łodyżek natki
- podobnie koperku
- cebula opalona na blaszce nad gazem
- trzy różne koncentraty – to jest ta tajemnica sukcesu – ja używam na tę ilość wody duży koncentrat z Pińczowa - ten jest najlepszy moim zdaniem i to on dominuje w zupie ;-) Dodaję też mały koncentrat Pudliszki i mały koncentrat Łowicz
- 3-4 liście laurowe
- 4-5 ziarenek ziela angielskiego
- 5-7 ziarenek pieprzu czarnego
- sól do smaku
- łyżka masła – do diety wegańskiej proponuję na końcu dodać olej lniany po nalaniu porcji
- śmietana duża 400 g – w wersji wegańskiej bez śmietany
- dużo natki pietruszki
- czosnek – czosnek dodaję jak już mamy zupę w miskach

Przygotowanie: ponad 60 min.

Wodę wstawiam na kuchenkę, opiekam cebulę, dodaję wszystkie warzywa plus ziele, pieprz, liście laurowe i cebulę, solę troszkę. Tak gotuję 2-3 h - im dłużej tym wywar jest lepszy! Po tym czasie dodaję koncentraty, pamiętajcie trzy różne koncentraty są podstawą sukcesu - ja mam taki zestaw wypróbowany, każdy ma inną kwaśność, gęstość. Na końcu daję łyżkę masła, śmietanę zawsze solę i mieszam dokładnie stopniowo dodając troszkę gorącej zupy, robię tak, żeby się śmietana nie ważyła.

Chwilkę jeszcze gotuję i podaję z makaronem lub ryżem Jak mam już w misce makaron i zupę, na koniec kroję marchewkę do miski, kroję ząbek czosnku lub podaję bez niego, a na końcu sypię dużo posiekanej natki pietruszki.
Smacznego

Nadesłał(a) sylwietta, dnia: 2013-02-20 23:37:38.7
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

www.gomar.net.pl/produkt_7058286191.html
ro jest duży koncentrat z Pińczowa ma 190g, a mały z Pińczowa ma 80g, natomiast mały koncentrat Łowicz ma chyba 70g, a mały koncentrat Pudliszki ma chyba 90g :-)
Latem jak gotuję pomidorową to na taką ilość wody daję półtora kilo pomidorów podduszonych z masłem i mix koncentratów po dużej łyżce tylko dla zaostrzenia smaku :-)
sylwietta 2013-02-21 21:23:05.586

Rety, zabiłaś mnie tymi 3 koncentratami! ;) Ale co tam - zdobędę! Powiedz mi tylko ile to jest mały i duży koncentrat, bo teraz się tych różnych wielkości słoiczków namnożyło jak królików ;)
patrycccja 2013-02-21 20:21:24.149

Mniam
wojmat 2013-02-21 15:43:21.301

zobacz wszystkie komentarze [3]

Pomidorowa Sylwietty

Składniki: 12

Przygotowanie: ponad 60 min.

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena