Kroimy dość drobno cebule i czosnek. Marchewkę ścieramy na tarce o drobniejszych oczkach. Rozgrzewamy trochę oleju na patelni. Wrzucamy cebulę i czosnek. Trochę je smażymy. Zmniejszamy ogień do minimum i dusimy pod przykryciem aż cebula się zeszkli. Dodajemy marchewkę, mieszamy i całość jeszcze krótko dusimy. Pod koniec trochę smażymy, żeby odparowała woda. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.