Zupa ogórkowa przecierana

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [2]

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Składniki:

4 duże ogórki kiszone
4 ziemniaki
2 łyżki oleju sojowego lub słonecznikowego
1,5 l wywaru z warzyw
1 łyżka mąki
w wersji lakto 1 szkl. śmietany
sól
cukier
zielona pietruszka do posypania

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w wodzie (1 szkl.) z olejem. Ogórki zetrzeć na tarce, dodać do ziemniaków i gotować razem ok. 10 min.

Następnie przetrzeć, połączyć z wywarem z warzyw, zagotować, podprawić zawiesiną z mąki (w wer. lakto mąki i śmietany), ponownie zagotować, doprawić solą i cukrem do smaku. Przed podaniem dodać posiekaną zieloną pietruszkę. Podawać z makaronem, ryżem, łazankami.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-12-06
Źródło: "Kuchnia wegetariańska po polsku", Zofia Wieczorek-Chełmińska, Polskie Towarzystwo Ekonomiki Gospodarstwa Domowego, Warszawa 1992

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Ania 2007-07-16

pyszna zupka naprawde ja zamisat pietruszki dodałam pokrojoną w kostkę marchew z wywaru i dodałam ryż super :D

takie_cudo 2010-01-27

doskonała zupa, ale moim zdaniem przepis przesadza z ilością ziemniaków.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.