7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zupa porowo-ziemniaczana

Pyszna zupka, rozgrzewająca w zimę. Podana latem najlepiej smakuje jako chłodnik z dodatkiem cytryny i kapką jogurtu.

Średnia ocena: [4.5 z 2 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [2]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 6

4 pory (razem z zielonymi liśćmi)
5 większych ziemniaków
2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
cebula
bulion (~~~a~~~ href="http://puszka.pl/przepis/6994-warzywny_bulion_instant.html"ten dobrze się sprawdza)
pieprz (najlepszy grubo mielony)
sól

opcjonalnie: odrobinę słodkiej śmietanki

Przygotowanie:

Warzywa siekamy w drobną kostkę. Pora najłatwiej posiekać przekrawając go wzdłuż na pół, potem wzdłuż na paski i dopiero w kostkę. Cebulę można opalić na palniku i wrzucić w całości do zupy, wyłowić przed podaniem.

Połowę posiekanego pora odkładamy. Do garnka wlewamy odrobinę (!) oleju, rozgrzewamy, wrzucamy warzywa i krótko obsmażamy, często mieszając. Dodajemy grubo mielony pieprz. Warzywa powinny się lekko spocić i puścić przyjemny zapach.

Zalewamy wodą tak, aby wszystko przykryła, dodajemy bulion i gotujemy jeszcze około pół godziny, aż wszystko zmięknie. Pod koniec dodajemy resztę pora.

Wskazówki i uwagi:

* Z zupy można zrobić krem. W takim przypadku nie trzeba za bardzo starać się przy krojeniu warzyw, można po prostu wszystko pokroić w większe kawałki, a na koniec zmiksować.
* Na koniec zupę można zabielić śmietanką.
* Idealna, kiedy chcemy zużyć zielone części pora, które na przykład zostały nam po przygotowaniu innych potraw.
Nadesłał(a) ryfka, dnia: 2013-04-09 21:49:21.371
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Jest popularna w Wielkiej Brytanii, jeśli podawana jako zupa-krem :)
ryfka 2013-11-28 12:31:22.86


Uwielbiam pora. Nie słyszałem o takiej zupie i nigdy na to nie wpadłem! :)
pmiszcz 2013-11-26 16:18:44.249

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zupa "babska" (porowo-ziemniaczana) (lakto-wege)
Zupa porowa z mlekiem (lakto-wege)
zupa porowa z serem (lakto-wege)
Zupa amarantusowo-porowa (wegańska)
Zupa porowo-selerowa (wegańska)
Zupa-krem ziemniaczano-porowa (lakto-wege)
Zupa-krem szparagowo-porowa (wegańska)
Zupa ziemniaczana (lakto-wege)
Francuska zupa porowo-cebulowa z grzankami (wegańska)
Prosta zupa-krem ziemniaczano-porowa z tymiankiem (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas