7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Spaghetti a la bolognese z warzywami

Na początek wrzucę rodzinny przepis na pyszne spaghetti. Zamiast mięsa użyłam tu granulatu sojowego, który ma bardzo podobną fakturę. Zwykle robię je z makaronem razowym, ale jeśli wolicie pszenny to też jest ok :) A proporcje najlepiej dobrać samemu, zależnie od tego dla ilu osób przygotowujemy posiłek.



Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: 1-4

makaron
czosnek
pietruszka
seler
pomidory (z puszki albo świeże obrane ze skórki)
marchewka
koncentrat pomidorowy
olej lub oliwa
ser żółty
granulat sojowy
sos sojowy
świeża bazylia, kolendra, pietruszka lub oregano - co wolicie
ew. mąka ziemniaczana

Przygotowanie:

Wstawiamy makaron i gotujemy wg przepisu na opakowaniu (ja najbardziej lubię ten al dente).

Obieramy seler, pietruszkę i marchewkę i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Kilka ząbków czosnku miażdżymy nożem i kroimy. Pomidory kroimy w kostkę.

Granulat sojowy wsypujemy do miseczki i zalewamy na parę minut wrzątkiem, a kiedy nasiąknie, smażymy na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru. Granulat sojowy wrzucamy z powrotem do miseczki, ponieważ gdybyśmy dusili go razem z warzywami, za bardzo by napęczniał i straciłby smak.

Następnie na patelnię wrzucamy czosnek, startą marchewkę, pietruszkę, seler i dusimy przez jakieś 10 minut. W tym czasie ścieramy ser i odcedzamy makaron. Gdy warzywa na patelni zmiękną, dodajemy łyżeczkę (albo i dwie) koncentratu i trochę wody. Wsypujemy wcześniej przysmażony granulat sojowy i dusimy jeszcze przez chwilę. Jeśli sos jest zbyt wodnisty, dodajemy jeszcze odrobinę wody z mąką ziemniaczaną.

Kroimy świeże zioła, wrzucamy do sosu, mieszamy i wyłączamy gaz. Na talerz wsypujemy makaron, polewamy sosem i posypujemy serem. Smacznego!
Nadesłał(a) CrazyGreenLady, dnia: 2013-04-27 21:51:13.897
Źródło/autor przepisu: http://vege-blog.blogspot.com/
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Spaghetti bolognese z tempehem (wegańska)
Spaghetti "bolognese" (z granulatem sojowym) (wegańska)
Pomidorowe spaghetti bolognese z granulatem sojowym (lakto-wege)
Spaghetti bolognese z kaszą i kiszonym ogórkiem (wegańska)
Sos do spaghetti z granulatem sojowym (a'la spaghetti bolognese) (wegańska)
Pożywny sos pomidorowy z granulatu a'la spaghetti bolognese (świetny w góry) (wegańska)
Sos a'la boloński / spaghetti bolognese z "wkładką" z fasoli i orzechów (wegańska)
Spaghetti cukiniowe (z duszonymi warzywami) (wegańska)
Spaghetti w białym sosie z warzywami (wegańska)
Rurki bolognese z cukinią (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas