7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zupa - krem cebulowa z ciecierzycą i kuminem

Pyszna i sycącą, o orientalnym posmaku :)

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 kg cebuli
2-3 ziemniaki
0,5 litra bulionu (może być z kostki)
łyżeczka kuminu
szczypta pieprzu ziołowego
sól, pieprz
łyżka oleju

ciecierzyca* - 1 lub 2 szklanki

Przygotowanie:

W rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy kumin i smażymy przez minutę, często mieszając. Dodajemy posiekaną w kostkę cebulę i cały czas mieszając smażymy na dużym ogniu, aż się skarmelizuje (ok. 15 minut). Zalewamy bulionem, zagotowujemy, zmniejszamy gaz i zostawiamy pod przykryciem na 10 minut. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy kolejne 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę miksujemy blenderem na krem, doprawiając do smaku solą, pieprzem czarnym i ziołowym. Do gotowego kremu dodajemy ciecierzycę i podajemy.

Można posypać posiekaną kolendrą, natką pietruszki lub uprażonymi pestkami np. dyni.

Wskazówki i uwagi:

* Ciecierzyca może być ugotowana wcześniej lub z puszki. Ważne, żeby była miękka.
Nadesłał(a) majczi, dnia: 2013-06-05 20:14:59.333
Źródło/autor przepisu: ja
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Naprawdę pyszna. Nie przepadam za kuminem, ale tutaj zagrał idealnie z delikatną słodyczą cebuli. Zamiast ciecierzycy dodałam przyprawionych na ostro grzanek. Polecam też poświęcić więcej niż 20 minut na karmelizowanie cebuli (ja robiłam to przez ok. 25 minut) - im porządniej skarmelizowana, tym lepsza. Wielkie dzięki za przepis!
Tuliola 2014-02-22 15:40:30.204

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zupa-krem cebulowa (wegańska)
Ciecierzyca prażona z kuminem i chili (wegańska)
Zupa-krem pomidorowy z ciecierzycy lub fasoli (wegańska)
Zupa-krem cebulowa z grochem i grzankami czosnkowymi z chleba żytniego (wegańska)
Cebulowy krem z dyni (wegańska)
Pół-krem cebulowy (wegańska)
Zupa z ciecierzycy (wegańska)
Zupa cebulowa z marchewką (lakto-wege)
Korzenna zupa cebulowa. (wegańska)
Francuska zupa cebulowa (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas