7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Duszone zawijasy cebulowe z pęczakiem

Można zaszpanować zawijasami przed gośćmi, bo ciekawie wyglądają i są pyszne.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: ok. 20 zawijasów

1/2 szklanki czerwonej soczewicy + 1 szkl. wody
1/2 szklanki pęczaku
kilka dużych cebul

6 łyżek oliwy z oliwek do smażenia
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki sosu sojowego
sól

Przygotowanie:

Rozgrzewamy w garnku 2 łyżki oliwy. Wrzucamy na nią zioła prowansalskie i soczewicę. Trochę ją smażymy mieszając, a następnie zalewamy szklanką wody. Po zagotowaniu zmniejszamy płomień do minimum i dusimy ją pod przykryciem. Osobno gotujemy pęczak w osolonej wodzie.

Gdy soczewica będzie już dobra (zrobi się z niej taka gęsta papka), solimy ją trochę do smaku i mieszamy z ugotowanym, odcedzonym pęczakiem. Zostawiamy ten farsz do ostygnięcia.

Odcinamy końce cebul, obieramy je i myjemy. Z każdej cebuli zdejmujemy 2-3 największe, zewnętrzne warstwy. Najłatwiej to zrobić w taki sposób: przeciąć wzdłuż warstwę, lekko ją podważyć naokoło na obu końcach cebuli, podważyć i delikatnie odginać zaczynając od nacięcia, ściągnąć ją. Środki cebul odkładamy (*).

Kładziemy do środka warstwy trochę farszu, zawijamy ją i przebijamy skośnie wykałaczką, żeby się nie rozwijała. Wlewamy na patelnię 4 łyżki oliwy i sos sojowy, mieszamy je. Stawiamy patelnię na ogniu, a po podgrzaniu oliwy z sosem zmniejszamy płomień do minimum. Układamy na patelni zawijasy i dusimy je pod przykryciem co jakiś czas obracając, aż cebula się zeszkli.

Wskazówki i uwagi:

(*) Środki cebul można wykorzystać do innej potrawy. Ja część z nich wykorzystałam do zrobienia sosu według przepisu podstawowy sos pomidorowy (z koncentratu) i podałam do zawijasów.
Nadesłał(a) moni, dnia: 2013-07-26 14:56:55.284
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Zdjęcia do przepisu:


Nowe komentarze:

Uwielbiam soczewicę, pęczak i cebulę! Przepis ląduje w schowku, muszę koniecznie wypróbować!
Nurkan 2013-08-05 15:00:29.932

pyszności! uwielbiam podsmażoną cebulkę, tę podałam wczoraj z sałatką i była wspaniałym drugim daniem! reszta cebul podsmażona przydała się do kolacyjnej tofucznicy.
~xyz 2013-07-27 11:15:37.191

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Kotlety sojowe duszone pod konfiturą rabarbarowo-cebulową (wegańska)
Pęczak z soczewicą (wegańska)
Kluseczki z pęczaku (lakto-wege)
Pęczak z sosem pieczarkowym (lakto-wege)
Sałatka z pęczaku z marchewką (wegańska)
Pęczak z soczewicą i pomidorami (wegańska)
Pęczak moczony ("surowy") (wegańska)
Pęczak z pieczarkami i rozmarynem (wegańska)
Sałatka z pęczaku z rzodkiewką (wegańska)
Pomidorówka z pęczakiem i cukinią (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas