1. Mąkę, proszek do pieczenia, jajko oraz napój migdałowy miksujemy na gładką masę. Dodajemy mielone migdały oraz otręby i jeszcze raz mieszamy.
2. Jabłko razem ze skórką ścieramy na tarce o grubych oczkach.
3. Rozgrzewamy patelnię, wylewamy porcje ciasta i smażymy naleśniki na wolnym ogniu, z obu stron, na złoto-brązowy kolor (można na odrobinie oleju).
4. Na połowie każdego z naleśników układamy tarte jabłko, posypujemy migdałami i ew. polewamy miodem, a następnie składamy w trójkąty.
5. Naleśniki można jeszcze podpiec na suchej patelni z obu stron na chrupiąco.

Naleśniki smażymy na wolnym ogniu i przewracamy dopiero wtedy, kiedy boki zaczną odchodzić od brzegów patelni.