7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 9 słoiczków po 200 ml + 10ty trochę niepełny

2,5 kg wiśni, najlepiej mniej soczystych (w łubiance mieszczą się 3 kg)
max. 10% czyli 250 g cukru

Przygotowanie:

Sok z wydrylowanych wiśni odlać na głęboką patelnię lub do szerokiego rondla, dodać cukier i odparować aż się nieco zagęści... lub póki starczy nam cierpliwości :)

Dodać wiśnie i gotować, nadal bez przykrycia, żeby lekko bulgotało... Owoce trochę się rozgotują, ale pozostaną wyraźne cząstki. Im dłużej będziemy gotować, tym gęściejszy dżem otrzymamy. Najlepiej zrobić test zimnego talerzyka - nalać trochę dżemu na schłodzony w zamrażarce talerzyk, jeśli nie spływa, to jest w sam raz.

Kiedy dżem się jeszcze robi, wyparzamy słoiki (najwygodniej w piekarniku, 10 min. od momentu kiedy nagrzeje się do 120 st.) i nakrętki (wrzątkiem; nie można w piekarniku, bo guma sparcieje).

Dżem przekładamy do słoików i stawiamy do góry dnem aż wystygnie. Nie trzeba pasteryzować.

Wskazówki i uwagi:

Można trochę oszukiwać i sok powstały podczas drylowania przeznaczyć w większości do wiśni w soku własnym. Dzięki temu dżem szybciej osiągnie odpowiednią konsystencję :)
Nadesłał(a) patrycccja, dnia: 2013-08-15 07:46:48.783
Źródło/autor przepisu: na bazie "Kompoty, marynaty, dżemy", dżem wiśniowy niskosłodzony
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Niskosłodzony dżem z truskawek, śliwek, moreli albo brzoskwiń (25% cukru) (wegańska)
Jabłka w słoiki (mus niskosłodzony) (wegańska)
Wiśniowe cudeńko (lakto-wege)
Kisiel wiśniowy (wegańska)
Omlet z konfiturą wiśniową (bez ograniczeń)
Wiśniada - wiśniowa lemoniada (wegańska & RAW)
Lody bananowo-wiśniowe (wegańska & RAW)
Koktajl bananowo-wiśniowy (wegańska & RAW)
Tort czekoladowo wiśniowy (wegańska)
Dżem mirabelkowy (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas