7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Fatayer (pieczone drożdżowe "pierogi" ze szpinakiem)

Fatayer to arabska przekąska, szczególnie popularna w Syrii i Libanie, podawana w kilku wariantach smakowych. Jest to lekkie danie, które można spożywać od razu po upieczeniu, lecz spokojnie odgrzewać. Wizyta w arabskiej knajpce zainspirowała mnie do upieczenia własnych diy fatayerów, wyniki widzicie na zdjęciach :)

Średnia ocena: [4.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 4

ciasto:
50 dag mąki
25 g drożdży
1 szklanka ciepłej wody
1/4 oliwy z oliwek lub oleju
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli

farsz:
450 g szpinaku
sok z 1 średniej cytryny
4 ząbki czosnku
1 średnia cebula
sól
pieprz
mieszanka przypraw rodem z Bliskiego Wschodu, co kto lubi, co kto ma - np. pieprz czarny, kumin, cynamon, imbir, kardamon, kozieradkę, chilli, może być curry itp.

Przygotowanie:

Ciasto - zaczyn: łączymy 1/4 szklanki ciepłej wody, łyżeczkę cukru i 25 g drożdży oraz łyżkę mąki, mieszamy i zostawiamy do wyrośnięcia. Do miski wsypujemy resztę mąki, dodajemy 3/4 szklanki ciepłej wody, oliwę, sól i zaczyn, wyrabiamy ciasto, aby konsystencja była w miarę gładka, a ciasto aksamitne, lekko posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do podwojenia objętości (ok. 1 godzina). Następnie dzielimy ciasto na pół, z połówek formujemy niewielkie kulki (wychodzi 8-10), a następnie rozwałkowujemy okrągłe placki wielkości, o grubości naszych pierogów, na które nakładamy farsz.

Farsz: podsmażamy cebulkę na oliwie, dodajemy szpinak, sok z cytryny, czosnek, przyprawy (mieszam w różnych proporcjach, raczej na oko). Tak jest w miarę tradycyjnie, ale ja swój szpinak podzieliłam na połowę, do jednej dodałam fetę (w wersji niewegańskiej), do drugiej cytrynę i cebulę.

Zawijamy farsz w placki, klejąc je w trójkąty, na blaszce pokrytej papierem do pieczenia polewamy fataiery lekko oliwą. Pieczemy w piekarniku w temp. 200 C, ok. 15-20 minut, aż się zarumienią.
Nadesłał(a) hauadaj, dnia: 2013-08-25 19:36:39.234
Źródło/autor przepisu: Arabowie ;)
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Zrobiłam inny farsz i piekłam w formie "klasycznych" pierogów, ale ciasto wyszło IDEALNE! Polecam!
nasse 2013-11-13 15:00:24.776

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Pieczone pełnoziarniste pierogi ze szpinakiem i słonecznikiem (wegańska)
Duże pieczone pierogi (lakto-wege)
Pierogi drożdżowe z owocami sezonowymi (wegańska)
Smażone pierogi drożdżowe z pieczarkami (wegańska)
Pieczone pierogi z grzybami i ryżem (bez ograniczeń)
Pieczone pierogi z kapustą i pieczarkami (bez ograniczeń)
Pieczone pierogi z farszem brokułowym (wegańska)
Pierogi zielono-białe ze szpinakiem i bryndzą (bez ograniczeń)
Pieczone pierogi z nadzieniem ryżowo-grzybowym (bez ograniczeń)
Pieczone pierogi argentyńskie z wielowarzywnym nadzieniem (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas