7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

"Serowy" sos ze słonecznika

Bardzo sympatyczny sos, smakiem przypomina sos zrobiony z serka topionego; świetny do makaronu. Wielkim jego plusem jest to, że bazą jest słonecznik, a nie nerkowce (jak w większości wegańskich serowych produktów), co znacznie obniża koszt produkcji ;)

Średnia ocena: [3.0 z 2 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [0]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 5

szklanka nasion słonecznika
1/2 szklanki startej marchewki
1 mała posiekana cebula
3 ząbki czosnku
szczypta soli
3 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1/4 szklanki płatków drożdżowych
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżka soku z cytryny
olej do smażenia

Przygotowanie:

Słonecznik namoczyć na minimum dwie godziny, można zostawić w wodzie na całą noc. Odsączyć.

Posiekaną cebulę podsmażyć na odrobinie oleju razem z marchewką i solą; gdy cebula się zeszkli, a marchew zmięknie, dodać przeciśnięte przez praskę / drobno posiekane ząbki czosnku i smażyć jeszcze pół minuty, mieszając.

W blenderze umieścić wszystkie składniki sosu - poza sokiem z cytryny - i miksować tak długo, aż całość uzyska gładką konsystencję (co może zająć nawet pięć minut; mi jednak wystarczyły dwie i trochę - jestem niecierpliwy ;) ).

Sos przelać do garnka i gotować na średnim ogniu aż zgęstnieje. Należy często mieszać, bo może się przypalać. Autorka przepisu poleca gotować sos do 15 minut, ja jednak dałem sobie spokój po niecałych dziesięciu, bo niemiłosiernie pryskał na kuchenkę, ściany i dłonie.

Gdy sos uzyska taką gęstość, jaka nam odpowiada, wyłączyć gaz i dodać sok z cytryny; wymieszać, spróbować i ewentualnie dosolić do smaku.

Wskazówki i uwagi:

Można oczywiście eksperymentować z przyprawami. Dodałem dwie łyżeczki ziół prowansalskich, więc sos był serowo-ziołowy.

Sosu wychodzi dość sporo! Myślę, że gdy podamy go z makaronem, wystarczy dla pięciu osób.
Nadesłał(a) sleep lover, dnia: 2013-09-16 20:30:12.889
Źródło/autor przepisu: http://www.theppk.com/2012/02/sunflower-mac/
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Majonez (sos) ze słonecznika (wegańska)
Sos z prażonego słonecznika (wegańska)
Makaron z sosem serowym 1 (lakto-wege)
Makaron z sosem serowym (lakto-wege)
Brzoskwinie w sosie serowym (lakto-wege)
Sos serowo-ziołowy (lakto-wege)
Sos a'la serowy (wegańska)
Sos a la serowy do makaronu (wegańska)
Sos serowy na ciepło (lakto-wege)
Wegański sos serowy (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas