7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Pierogi z fasolą, tofu i miętą



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 szkl. białej fasoli, uprzednio namoczonej i ugotowanej w nieosolonej wodzie z zielem angielskim i liściem laurowym
180 g tofu naturalnego
1 czerwona cebulka
sos sojowy
czarny pieprz
majeranek
gałka muszkatołowa
kminek
czosnek granulowany
garść liści mięty

ciasto:
1 i 1/2 szkl. mąki - użyłam mąk mieszanych, mniej więcej po 1/2 szkl. razowej żytniej (typ 2000), razowej pszennej (typ 2000) oraz pszennej białej (typ 550 i 450)
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka glutenu pszennego, opcjonalnie (ja drugi raz w życiu dodałam glutenu do ciasta na pierogi i jest super sprężyste, a przy tym łatwo je rozwałkować)
szczypta kurkumy dla koloru
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 szkl. ciepłej wody

Przygotowanie:

♥Fasolę moczymy i gotujemy w nieosolonej wodzie z zielem angielskim i liściem laurowym.
♥Mąkę przesiewamy przez sitko, łączymy z solą, glutenem, kurkumą i oliwą. Dodajemy powoli ciepłą wodę i wyrabiamy intensywnie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kilka minut.
♥Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oliwie.
♥Fasolę, lekko rozdrobnione tofu, część podsmażonej cebulki oraz przyprawy łączymy ze sobą za pomocą ręcznego blendera.
♥Do masy dodajemy pozostałą cebulkę oraz posiekane liście mięty.
♥Ciasto dzielimy na 2 części, każdą rozwałkowujemy dość cienko i wykrawamy koła, nakładamy po łyżeczce farszu i zlepiamy wedle własnych upodobań.
♥Gotujemy we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem oliwy (żeby się pierożki nie pozlepiały) od czasu wypłynięcia ok 4-6 min.

Wskazówki i uwagi:

Podajemy jeszcze cieplutkie, u mnie z odrobiną oliwy, sosem sojowym, płatkami chilli, czarnuszką i kolendrą - miszmasz :D
Nadesłał(a) mniumniu, dnia: 2013-11-11 22:10:11.395
Źródło/autor przepisu: http://mniumniu.blogspot.com/
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Pierogi z fasolą i miętą (farsz) (wegańska)
Leniwe pierogi z tofu (wegańska)
Pierogi pełnoziarniste z dynią i tofu (wegańska)
Polski kapuśniak z ciecierzycą (fasolą) i tofu wędzonym (wegańska)
Chili z cukinią, czerwoną fasolą i tofu (wegańska)
Wegańskie pierogi ruskie (z tofu doprawionego czosnkiem) (wegańska)
Wegańskie pierogi z kaszą gryczaną i tofu (wegańska)
Ruskie pierogi z tofu lekko zakwaszonym cytryną (wegańska)
Farsz do pierogów z tofu, grzybów i warzyw (wegańska)
Bezglutenowe wegańskie pierogi z cebulą i wędzonym tofu (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas