1. Ciecierzycę łączymy ze wszystkimi składnikami poza mąką kukurydzianą, glutenem i natką pietruszki.
2. Miksujemy blenderem na gładką masę, możecie tak jak ja zostawić kilka ziarenek ciecierzycy w całości i rozgnieść je dłońmi, potem fajnie chrupią w burgerach :)
3. Do powstałej masy dodajemy mąkę kukurydzianą oraz gluten i natkę pietruszki. Wyrabiamy dłońmi do połączenia wszystkich składników.
4. Formujemy burgery i wykładamy je na uprzednio natłuszczoną blaszkę. Pieczemy w 200 st. C do zrumienienia z obu stron, ok. 20 min.
5. Podajemy z ulubioną bułką (u mnie nie ulubiona, ale akurat nie udało mi się znaleźć innej optymalnie dużej), świeżymi warzywami i domowym wegańskim majonezem.

Uwaga! W czasie pieczenia warto przerzucić burgery na drugą stronę, aby nadmiernie nie spiekły się nie wyschły. Burgery można także usmażyć, będą bardziej soczyste ale i tłuste. Jeden taki burger to wypasiona porcja obiadowa, nie będziecie z pewnością po jego zjedzeniu głodni do rana dnia następnego :D