Pokrojoną w krążki marchew, poszatkowaną cebulę i przyprawy poddusić na łyżce tłuszczu w garnku. Dodać pokrojoną w kostkę dynię (nie obierać ze skórki - zmięknie), podlać wodą tak aby prawie zakryła warzywa, posolić odrobinę i gotować ok.15 minut do miękkości warzyw.

Dodać mleko kokosowe i łyżeczkę koncentratu pomidorowego. Można lekko zblendować albo zupełnie na gładko - jak kto woli. Ja lubię jak coś tam jednak pływa :)