7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Kabaczek faszerowany ryżem z czarną gorczycą i np. groszkiem

Czarna gorczyca ma cudowny, jakby dymny (przypalony ;) aromat! Wspaniale komponuje się z ryżem. Do tego trochę przesmażonej cebuli, zielonych warzyw i pyszny farsz gotowy! Sam w sobie też pyszny :)

Średnia ocena: [5.0 z 2 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [0]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: duuużo :D

duży kabaczek, mój miał nieco ponad 3 kg
1 szkl. ryżu + 1 płaska łyżeczka soli + 2 szkl. wody
2 łyżki czarnej gorczycy (biała się nie nadaje)
3 cebule
2 ząbki czosnku
1 paczka mrożonego groszku (450g) lub brokuł
ew. trochę ciemnozielonych liści, np. szpinaku (świeżego lub mrożonego) lub mangolda (burak liściowy) lub jarmużu
olej do smażenia (może być z suszonych pomidorów, nada dodatkowego aromatu.. a suszone pomidory też tu doskonale pasują :)
2 płaskie łyżeczki soli + do oprószenia kabaczka

Przygotowanie:

Ryż wsypujemy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy ok. 13-15 min. Po ponownym zagotowaniu zmniejszamy gaz.

Kabaczka wydrążamy, jeśli ma twardą skórkę to obieramy. Wydłubany środek, o ile nie ma twardych pestek, nadaje się do farszu - kroimy go na nieduże kawałki.

Na patelnie wlewamy trochę oleju i dodajemy gorczycę. Smażymy aż zacznie intensywnie, pięknie pachnieć. Jeśli nie chcemy, żeby strzelała, ogień nie może być za duży.

Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, przesmażamy razem aż cebula się podrumieni. Dodajemy środek kabaczka i posiekane pozostałe warzywa, smażymy/dusimy (jeśli dodajemy brokuła, to na sam koniec i trzymamy dosłownie chwilę). Mieszamy z ugotowanym ryżem i doprawiamy solą (ok. 2 płaskie łyżeczki).

Kabaczka oprószamy solą, nadziewamy i pieczemy w 180-200 st.C aż góra się zrumieni, a przynajmniej aż kabaczek będzie miękki... niestety nie zanotowałam ile czasu :)

Wskazówki i uwagi:

Pomysł z ryżem i gorczycą nie jest nowy - zobaczcie brokuł dla Wojtka (z ryżem i czarną gorczycą). To jeden z moich ulubionych przepisów :)
Nadesłał(a) patrycccja, dnia: 2013-09-27 22:17:28.499
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Zdjęcia do przepisu:


Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Brokuł dla Wojtka (z ryżem i czarną gorczycą) (wegańska)
Papryka faszerowana ryżem z marchewką i groszkiem, pieczona w pomidorach (lakto-wege)
Kabaczek faszerowany kaszą z tofu i pomidorami (wegańska)
Gallopinto - ryż z czarną fasolą (wegańska)
Bakłażany faszerowane ryżem (wegańska)
Papryczki faszerowane zielonym groszkiem (wegańska)
Ryż z zielonym groszkiem (wegańska)
Pomidorowy ryż z groszkiem (wegańska)
Cebula faszerowana ryżem z grzybami (bez ograniczeń)
Kotlety z ryżu z groszkiem konserwowym (ovo-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas