7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zupa z cukinii i pieczonych pomidorów

Pyszna, kremowa zupa z cukinii i pieczonych pomidorów z tymiankiem. Idealna na jesienny obiad, sycąca. Delikatny smak cukinii przełamują pieczone pomidory o charakterystycznym aromacie.

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [0]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 8

pieczone pomidory:
1 kg pomidorów
kilka gałązek świeżego tymianku*
4 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki syropu z agawy
sól

pozostałe składniki:
0,8 kg cukinii
1 duży por (biała część)
2 łyżki oliwy z oliwek
1,5 litra bulionu warzywnego
1 łyżka octu z czerwonego wina
pieprz, sól

* można też użyć suszonego

Przygotowanie:

1. Pomidory kroimy w kostkę, a czosnek w cienkie plasterki. W brytfannie lub naczyniu żaroodpornym mieszamy pokrojone pomidory ze świeżym lub suszonym tymiankiem, czosnkiem, 3 łyżkami oliwy z oliwek i 2 łyżeczkami syropu z agawy. Posypujemy solą.

2. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 25 minut tak, żeby pomidory zaczęły brązowieć.

3. W międzyczasie obieramy cukinię ze skórki (chyba, że mamy młodą z cienką skórą) i kroimy w kostkę. Białą część pora siekamy w krążki.

4. W dużym garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Wrzucamy pora i cukinię i dusimy, aż będą miękkie. Dolewamy bulionu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze 10 minut. Dorzucamy upieczone pomidory. Blendujemy na gładką masę. Doprawiamy 1 łyżką octu z czerwonego wina, solą i pieprzem.
Nadesłał(a) readeat, dnia: 2013-10-31 05:45:31.911
Źródło/autor przepisu: http://readeat.pl/zupa-z-cukinii-i-pieczonych-pomidorow/
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zupa z cukinii z pomidorami i papryką (wegańska)
Pieczony kabaczek, cukinia lub patison (wegańska)
Pieczona cukinia / kabaczek / patison (wegańska)
Zupa z cukinii z miętą (lakto-wege)
Zupa z cukinii i groszku (lakto-wege)
Zupa z cukinii i jarmużu (wegańska)
Pieczone pomidory z tofu (wegańska)
Papryka, cukinia, bakłażan - warzywa pieczone na blasze (wegańska)
Cukinia z pomidorami "zapiekana" w mikrofali (lakto-wege)
Zupa-krem z cukinii i grochu (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas