Bakłażany faszerowane z oliwkami i kaparami

| Komentarze [3]

Typ diety: ovo-wege

Składniki:

-3 bakłażany,
-2 cebule,
-2 papryki,
-2 pomidory,
-3 jajka,
-20 oliwek,
-6 łyżek oliwy z oliwek,
-2łyżki kaparów,
-bułka tarta,
-sól, pieprz, papryka;

Przygotowanie:

Bakłażany umyć. Przekroić wzdłuż na połowy. Wydrążyć zostawiając cienką warstwę miąższu. Wyjęty miąższ pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie z obraną i posiekaną cebulą. Dodać obrane i pokrojone pomidory, paprykę, jajka, oliwki, kapary, zioła, sól, pieprz i paprykę. Następnie całość wymieszać. Tak przygotowanym farszem napełnić bałkarzany. Posypać bułką tartą, polać oliwą z oliwek i piec 50 minut w temperaturze 185°C. Smacznego!

Przepis nadesłał(a): Paweł Milewski, data dodania: 2000-12-12
Przepis własny autora.

Komentarze:

Rena 2001-03-21

to byl moj baklazanowy debiut! przepis jest swietny - szybko sie robi, jest bardzo smaczne, zdrowe i lekkie. a do tego bardzo elegancko wyglada. polecam nawet niedosiwadczonym w kuchni! to danie nie moze sie nie udac :)

natalia 2007-09-20

pycha!!!:)

Danusia 2009-02-26

Witam, mam pytanie odnośnie tego przepisu - czy jajka wbijam do farszu surowe? Czy powinnam je podsmażyć wraz z farszem przed włożeniem do bakłażanów? czekam pilnie na odpowiedź - składniki już gotowe, tylko nie wiem, jak z tymi jajkami!:)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.