7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Seler w oleju korzennym

Skromna alternatywa zamiast "nieśmiertelnego" śledzika. Nie podaję stricte przepisu - raczej pomysł na wykonanie prostej przekąski.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 4

bulwa selera
olej (ilość zależna od wielkości naczynia oraz wagi selera),
przyprawy korzenne - po kilka sztuk:
- goździków,
- kardamonu,
- ziela angielskiego,
- pieprzu,
- gwiazdek anyżu
- szczypta mielonego cynamonu
- szczypta gałki muszkatołowej
lub po prostu: przyprawa do piernika
szczypta soli

Przygotowanie:

Olej wymieszać z przyprawami. Selera obrać, umyć, a następnie pokroić w dość cienkie plastry, a następnie w kwadraty.

Garnek z grubym dnem rozgrzać, wrzucić seler, posypać szczyptą soli i dusić chwilę pod przykryciem, aby się "zaparzył", ale nie przypalił (mieszać), ani nie rozgotował. Po ostygnięciu - seler włożyć do oleju (aby był całkowicie zanurzony) i odstawić do lodówki na dobę (im dłużej, tym lepiej; po tygodniu nadal był smaczny).

Wskazówki i uwagi:

Proponuję najpierw "przyprawić" olej i wstawić na 2 - 3 dni do lodówki, aby nabrał aromatu.
Nadesłał(a) Stasia, dnia: 2014-01-12 12:14:32.208
Źródło/autor przepisu: radosna twórczość własna - więcej na bezlaktozy.blox.pl
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Moja koleżanka przyniosła słoiczek tego cuda dzisiaj do pracy. Nikt nie mógł zgadnąć co to jest, ale jak się przyznała, że przepis z puszki, to przypomniałam sobie, że gdzieś mi mignął, ale pomyślałam, że to dziwactwo i smaczne nie będzie. Błąd. To naprawdę pyszne, takie niecodzienne, świąteczne. Wyjadaliśmy widelcami ze słoika, ale myślę, że jako dodatek do sałatki byłoby też pyszne.
Mój szef upierał się, że to jednak jest "jakaś ryba" w przyprawie piernikowej. Hehehe. Zrobię na święta, ciekawe czy mięsożerna część rodziny wyczuje "rybę".
~Marta 2014-12-12 23:26:15.836

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Korzenne sojacze (wegańska)
Korzenne placuszki drożdżowe (bez ograniczeń)
Korzenna zupa cebulowa. (wegańska)
Przyprawa korzenna - piernikowa (wegańska)
Korzenna dynia z marchewką (wegańska)
Wegański korzenny chlebek (wegańska)
Pieczone warzywa korzenne na słodko (wegańska+miód)
Wegańskie "szproty" wędzone w oleju (wegańska)
Feta w czosnkowo-tymiankowym oleju (lakto-wege)
Hummus z dodatkiem oleju lnianego (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas