7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Majonez z kalafiora - niskotłuszczowy i banalnie prosty!

Niskotłuszczowy jak na majonez oczywiście :D Jak napisała Vegelicious: „majonez” na bazie kalafiora, czyli majonez w wersji double light". "Jest świetnym dodatkiem do sałatek lub kanapek" - to też potwierdzam :)



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1/2 małego kalafiora
2 łyżki musztardy (łagodnej, np. kremskiej)
10 łyżek oleju
1/2 łyżeczki estragonu (opcjonalnie, ja nie dałam)
sól
pieprz
sok z cytryny i/lub ocet ryżowy (jest delikatniejszy od innych, nie ma wybijającego się zapachu)
+ sól jajeczna (Kala Nimak) dla tych co tęsknią za aromatem jajek

Przygotowanie:

Kalafior gotujemy na parze, ale tak, żeby był jednak nieco bardziej miękki, a nie "al dente". Taki chrupki nie zmiksuje się na gładziutko.

Po ostudzeniu miksujemy razem z musztardą i olejem. Dodajemy do smaku sól i pieprz, a także około 1/2 łyżeczki estragonu. Można dodać też trochę soku z cytryny oraz (granulowany) czosnek, ale wtedy wyjdzie z tego bardziej sos czosnkowy niż majonez.
Nadesłał(a) ~żona, dnia: 2014-04-24 13:39:57.27
Źródło/autor przepisu: http://vegelicious.net/2012/12/majonez-z-kalafiora-oraz-pyszna-salatka/#more-2410
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Surowy witariański majonez jakiego Hellmanns mógłby pozazdrościć (z nerkowców i kalafiora) (wegańska & RAW)
Posypka banalna, ale jaka dobra! (wegańska)
Banalne kartofelki (pieczone z koperkiem) (wegańska)
Banalnie prosta zupa z dyni (wegańska)
Prosty drink (bez ograniczeń)
Pokrzywy w majonezie (ovo-wege)
Majonez domowy (ovo-wege)
Majonez tradycyjny (ovo-wege)
Majonez muślinowy (bez ograniczeń)
Majonez czosnkowy (bez ograniczeń)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas