Robi ją się w następujący sposób: do bulionu (1,5 litra ) rozlanego w kokilki (można użyć kamionkowych filiżanek) wyciska się po prostu całą główkę czosnku, przyprawia się tymiankiem i zasypuje żółtym serem startym na tarce (ja polecam emetaler) i wszystko to zapieka się w piekarniku przez parę minut. Na koniec dodaje się grzanki z bułki pokrojonej w kostkę, pyszne i zapewniam, że nie jedzie z gęby. Na gębę trzeba natomiast uważać, gdyż picie tej zupy wprost z kokilki grozi poparzeniem.
Używać łyżki :-)