7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zakwas na tradycyjny żurek (z mąki żytniej)



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

170 g mąki żytniej (ciut mniej niż 1,5 szkl.)
1/2 l wody
cebula

Przygotowanie:

Mąkę żytnią wsypać do wyparzonego kamiennego garnka, rozmieszać z częścią przegotowanej wody. Do zawiesiny dodać resztę wody i pokrojoną cebulę.

Garnek przykryć białą ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na 4-5 dni.
Nadesłał(a) Rena, dnia: 2000-12-27 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: pl.rec.kuchnia, autor nieznany
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Ja wlewam do litrowego słoika 3/4 litra wody dodaję dwie łyżki kopiate mąki żytniej i pół łyżki otrębów, plus ząbek czosnku i płaska łyżeczka soli. Oczywiście musi być odrobina zakwasu np. z poprzedniej produkcji lub zakwasu żurkowego z buteleczki kupionego w sklepie (ok. 2 łyżki)odstawiam na kilka dni, wychodzi super żurek lepszy niż właśnie ten z buteleczki. Pozdrawiam i życzę udanych dań żurkowych.
~żurek 2010-03-31 14:58:41.025

czosnek, owszem, dodac sie powinno. ale do gotowania, a nie kiszenia.
autor anonimowy 2004-02-25 00:00:00.0

Nie prawda, że nie należy wogóle dodawać czosnku. Z tą przyprawą nasz żur będzie miał doskonały smak. Należy również odrobinę posolić.
autor anonimowy 2004-02-18 00:00:00.0

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Żur z mąki żytniej (na żurek lub do picia) (wegańska)
Barszcz czerwony na zakwasie buraczanym lub zakwasie na żurek (wegańska)
Chleb żytni cebulowy na zakwasie (wegańska)
Chleb żytni na zakwasie z drożdżami (wegańska)
Placuszki z mąki żytniej z bryndzą (bez ograniczeń)
Chleb razowy żytnio-pszenny na zakwasie (wegańska)
Razowy pszenno-żytni na zakwasie ze słonecznikiem (wegańska)
Naleśniki z mąki żytniej zapiekane ze szpinakiem (bez ograniczeń)
Zdrowy chleb żytni na zakwasie, z otrębami i pestkami (bez drożdży!) (wegańska)
Żurek ziemniaczany (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas