Kulki serowe w otoczce orzechowej

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [3]

Przegryzki (finger foods)

Typ diety: lakto-ovo-wege

Świeżo wypróbowana, szybka, gotowa gdy potrzebna i godna polecenia przekąska. Podawać z krakersami.

Składniki:

250 g serka kremowego
150 g ostrego żółtego sera (cheddar), startego na tarce
2 łyżki drobno posiekanej zielonej cebuli
2 łyżki drobno posiekanej żółtej papryki
2 łyżki pimento (cherry pepper - małe, czerwone, słodkie papryczki, bardziej aromatyczne niż zwykła czerwona papryka, niektóre odmiany są ostre)
1 łyżka jalapeno
2 łyżki Worcestershire
1 łyżka soku z cytryny
sól
cayenne
2 garście orzechów pecan (można zastąpić włoskimi)

Przygotowanie:

Ser zetrzeć na tarce, cebulę i paprykę drobno posiekać. Wszystkie składniki za wyjątkiem orzechów wymieszać razem. Masa jest lepka, więc schłodzić na tyle, żeby się dała uformować w kulki (nie mrozić).

Orzechy poszatkować na średnio grube kawałeczki. Obtoczyć kulki serowe (najlepiej na woskowym papierze, nie będzie się przyklejać) w orzechach, tak aby się wbiły w ich całą powierzchnię.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-02-07
Źródło: pl.rec.kuchnia, vortex

Komentarze:

Anekh 2011-09-26

jalapeno bywa też w postaci płynnej - jak tabasco

ryfka 2010-06-03

Uwaga na sos Worchestershire, większosć zawiera wyciąg z sardeli, ciężko trafić na taki wegetariański.
Poza tym co to znaczy 1 łyżka jalapeno. Według mojej wiedzy jalapeno to ostra zielona meksykańska papryczka do kupienia w postaci marynowanej. Jak odmierzyć to na łyżkę? A może występuje też w innej postaci o której nie wiem?

x 2010-08-03

Myślę, że chodzi o posiekaną paprykę świeżą lub marynowaną. To samo z pimento (o ile da się dostać).

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.