Kawa po kubańsku

Do naczynia wsypać kawę, dodać szczyptę cukru, cynamonu i goździka, wlać trochę zimnej wody i utrzeć, dolać zimnej wody do pełna, wstawić na ogień, doprowadzić prawie do wrzenia. Odstawić, powtórzyć ogrzewanie dwa razy. Odstawić, przykryć i po kilku minutach przez sitko przelać do filiżanki.