Kawa po kurdyjsku
Witam!Nauczylem sie takieg parzenia od znajomych Kurdow.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Potrzebny jest do tego:
-tygielek z lyzeczka
-swiezo zmielona kawa
-mala lyzeczka cukru
-kardamon zielony (2-3 ziarenka, zmielic razem z kawa)
Przygotowanie:
skladniki wsypac do tygielka, zalac woda. Parzenie najlepiej jakby sie odbywalo w lazni piaskowej, wtedy piasek ogrzewa tygielek ze wszystkich stron, ale moze tez byc na gazie.
Doprowadzic do wrzenia, zdjac z ognia, zamieszac dokladnie. Doprowadzic do wrzenia i mieszac jeszcze 2 razy. Potem rozlewac do filizanek i delektowac sie.
Wskazówki i uwagi:
Kawa parzona w ten sposob jest mocniejsza niz zalewana po polsku.
Twoje zapiski: