Majonez kręcony w jedną stronę
Wojtek Maj: "Najlepszy majonez to taki, co go sam zrobię. Żaden Babuni, żaden Kujawski czy też inny."
Rodzaj diety: ovo-wege
Składniki:
1 żółtko
2 łyżeczki musztardy
1/4-1/3 litra oleju
ok. 1-2 łyżek stołowych octu
Przygotowanie:
Najpierw rozcieram żółtko z musztardą, następnie dodaję powolutku olej i kręcę. Na koniec dodaję, również powolutku, ocet.
Cała sztuka polega na tym, aby wszystkie składniki były w jednakowej temperaturze oraz żeby kręcić równomiernie w jedną stronę - obojętnie którą. Majonez MUSI wyjść dobry. Mniam :-))
Twoje zapiski: