Rodzaj diety: ovo-wege
Składniki:
2 jajka
1/2 łyżeczki soli
łyżeczka białego octu winnego lub soku z cytryny
100 g oliwy lub oleju słonecznikowego (ok. 10 łyżek)
musztarda
Przygotowanie:
Jajka starannie umyć, na 3 sekundy zanurzyć we wrzątku. Białka delikatnie oddzielić od żółtek.
Żółtka wlać do miski, rozbełtać z solą i octem winnym lub sokiem z cytryny, dodając ewentualnie odrobinę musztardy. Olej dolewać powoli, po kropli, stale ubijając. Ubijać jednostajnie, dodając olej, aż powstanie gładka, jednolita, jedwabista masa.
Twoje zapiski: