Ryż po kubańsku (z cebulą i czosnkiem)

W garnku rozgrzać olej, wrzucić poszatkowaną cebulę i podsmażyć. Dodać czosnek. Wsypać wypłukany ryż. Zalać wodą na 1 cm powyżej ryżu, dodać przyprawy, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimum, kiedy woda pokryje się pianą, przykryć gazetą i przykrywką i tak gotować 20 min. Garnek zdjąć z ognia, owinąć w koc i zawinąć w kołdrę na 2 godziny. Po tym czasie ryż jest gotowy.