Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
4-5 ziemniaków
2-3 niezbyt duże marchewki
1 pietruszka (korzeń)
3 słodkie, twarde i soczyste jabłka
4 ogórki kiszone (chyba że ktoś nie lubi, to mniej)
groszek konserwowy (niecała puszka)
1-2 małe cebule (chyba że ktoś nie lubi, to mniej :-)
sól
pieprz
musztarda (ja preferuję łagodną)
majonez (tradycyjny lub sojowy) lub olej/oliwa i ew. odrobina octu winnego/soku z cytryny
opcjonalnie:
- jajka
- trochę kukurydzy konserwowej (dodając kukurydzę należy zmniejszyć ilość groszku)
- kawałek surowej, kolorowej papryki
Przygotowanie:
Ziemniaki, marchewki i pietruszkę dokładnie umyć i ugotować. W wersji ovo-wege ugotować też jajka. Po ostudzeniu posiekać w drobniutką kosteczkę - czym drobniej, tym smaczniejsza sałatka (dotyczy to wszystkich składników).
Obrać i posiekać (również w kostkę) jabłka, ogórki kiszone i cebulę. Tą ostatnią posiekać szczególnie drobno!
Wszystko razem wymieszać z groszkiem. Doprawić do smaku solą i musztardą. Można też wymieszać z majonezem. Smacznego.
Wskazówki i uwagi:
W tradycyjnej świątecznej sałatce są jajka i majonez, ale ja ich nie dodaję, bo jestem weganką. Jak się okazuje nie są one konieczne.
Jeśli jako weganie nie chcecie rezygnować z majonezu, to znajdziecie w Puszce kilka przepisów na majonez roślinny.
Twoje zapiski: