Zupki Colettki: brokułowo-ziemniaczana
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
1 mały brokuł, odmiana zielona
1 średni ziemniak
woda
pół łyżki masła lub oleju (najlepiej zimnotłoczonego)
Przygotowanie:
Brokuła opłukać, pokroić kwiatostan w kawałeczki. Jeśli brokuł jest młody, to łodygę też. Ziemniaka obrać, pokroić w kosteczkę. Gotować razem do miękkości.
Dodać masło lub olej. Zmiksować na krem. Jak dziecko ma ząbki, to nie miksować tylko pokroić drobno warzywa.
Wskazówki i uwagi:
Colette zawsze wcina zupkę aż miło... jak to mobilizuje mamę do gotowania :)
Kupując brokuła zielonego należy wybierać taki, aby kwiatostan był zielony, a nie żółty. Patrz: "Żywność wegetariańska", Jane Bowler.
Twoje zapiski: